孩子们征服厨房
地区烹饪学校为年轻厨师提供生动的菜单
食谱由萝卜甜菜，有限责任公司提供。萝卜甜菜为3岁至14岁的儿童提供烹饪课程，他们有家庭会议
原料
份：制作8个手派
- 2½杯草莓，切成薄片½英寸厚
- 2½杯大黄，切成薄片
- ½杯浅红糖
- 1茶匙香草提取物
- ¼杯水
- 3汤匙玉米淀粉
- 1个柠檬（果汁和皮）
- ½茶匙地面肉桂（加上更多）
- ¼茶匙橙皮
- 1个鸡蛋加1汤匙水一起搅拌以洗鸡蛋
- ¼杯turbinado糖用于洒水
- 自制派面团（我们使用奥尔顿·布朗的手派或馅饼外壳食谱）
指示
预热烤箱至350°F。
准备馅饼面团，然后用塑料包裹，然后在冰箱中放置在准备馅料时休息。
将所有填充成分混合在一个小锅中，搅拌以彻底混合。
用中火煮5-10分钟，直到混合物变稠。
如果需要，品尝并加糖。
在使用之前允许完全冷却。冷填充冷面团是一个坏主意。
在宽敞的面粉表面上，将面团滚成一个大约1/4英寸厚的大圆圈。使用圆形切割器（就像您用于饼干一样）将面团切成16个圆圈。
圆的上半部分，大约有2汤匙填充。您想确保没有太多液体或馅饼会变得凌乱。
用鸡蛋清洗轻轻刷边缘，并在面团的另一半上面轻轻按下以密封。用叉子的背面按面团圆圈周围的装饰边缘。
将小缝隙切入每个派的顶部。
用鸡蛋清洗轻轻刷馅饼的顶部，并大量撒上涡轮糖。
烘烤，直到馅饼变成略微金色，并且填充开始泡沫，大约18-20分钟。从烤箱中取出馅饼，在食用前冷却10分钟。温暖。
