着装:在一个小不反应的碗里,加入柠檬皮和汁、大蒜、孜然、3/4茶匙盐和黑胡椒的几个磨。在橄榄油搅拌。味道,如果需要更多的盐。(酱可以提前一天做好准备。盖上锅盖,冷藏。使室温之前30分钟,搅拌使用。)

沙拉:放在一个中等大小的碗里把鳄梨、西红柿和红洋葱。
倒一半的敷料轻轻一遍,扔。保留剩余的酱扔的生菜。腌鳄梨混合至少10分钟到30分钟。

虚构一个浅沙拉碗或在一个大浅盘,把莴苣和足够的剩余的酱轻轻大衣。(你可以剩下一些。)色拉用盐和胡椒调味。勺子的鳄梨番茄混合蔬菜添加任何果汁在碗中收集。然后洒上queso壁画。

注意:Queso壁画是一个温和的,潮湿的,雪白的墨西哥奶酪,很容易崩溃。
它是在一些杂货店和墨西哥市场出售。如果不可用,你可以替代羊乳酪。