一个简单的家庭传统开始当你的孩子很小,荷兰婴儿(实际上是德国煎饼)对最微小的厨师是很容易参与制作。小能出错当你把它在一起,大幅煎饼泡芙和神奇的烘焙,给一个年轻的厨师大量即时的满足。荷兰婴儿就像一个大窗,或厚绉。它提供了一个-,耐嚼的甜美味的馅料或配料。从挤柠檬汁和少量的糖,与鲜奶油浸软浆果超过,配料是无限的。但煎饼本身也是如此:击打厨房博客功能荷兰婴儿用荞麦面粉和配焦糖酱。他们也可以美味,格鲁耶尔奶酪,也许,和熏肉。细心的食谱读者会注意到每一个蛋在以下糊配方有面粉和¼¼杯的杯牛奶。你可以增加数量的鸡蛋蓬松的两倍,-煎饼。
成分
- 4个鸡蛋
- 1杯牛奶
- 1杯面粉
- 1汤匙糖
- ½茶匙盐
- 细碎的热情的柠檬
- 3大汤匙黄油
- 柠檬和糖(粒状或粉状)
指令
烤箱预热到425°。中型(9或10英寸)铸铁煎锅放进烤箱加热。
打鸡蛋,牛奶,面粉,糖,盐和柠檬皮。将薄的面糊。热炉时,删除平底锅,加入黄油,引爆锅涂层锅的底部和侧面的黄油融化。大部分黄油倒入面糊和节奏。把面糊倒入锅中烤15 - 20分钟,或者直到边缘是膨化和深棕色。从烤箱中拿出来并撒上糖的选择。戏剧性的粉扑将开始下降时几乎立即从烤箱中删除。慷慨地洒上糖,为食客提供柠檬挤汁碎片。3到4。
新英格兰的婴儿:如果你想要消除柠檬皮。为荷兰婴儿用黄油和枫糖浆
夏天婴儿:皮和切新鲜的桃子。在锅煮至软一点黄油和糖(如果你添加一些蓝莓)。倒入面糊上面和烤的指示。
秋天婴儿:消除柠檬皮,加入1茶匙的肉桂(或南瓜饼香料)。倒上1个苹果切片和红烧小棕糖和黄油在锅的底部。直接烤。
风味极佳的婴儿:消除柠檬和糖。增加对¾茶匙盐。2大汤匙混合蔬菜(韭菜,牛至,罗勒,欧芹)成面糊。把面糊倒入锅中,撒上2大汤匙磨碎的硬奶酪,像帕尔玛或罗马。服务的萨尔萨舞或炒蘑菇。
