改过自新
美味的方法,在新的一年里享受更多的绿叶蔬菜。
这道菜可以由各种时令蔬菜。在秋天我使用hakurei芜菁甘蓝和花椰菜(除了绿党)。随时添加更多的蔬菜比在这里呼吁。
干香菇在大袋在亚洲杂货店和销售保持永远。你可以用3或4盎司新鲜的香菇。替代水或汤shiitake-soaking液体。
成分
份:4份(s)
- 8盎司薄米粉
- 1盎司干香菇
- ¼一杯酱油或酱油
- 2汤匙米酒醋
- 2汤匙枫糖浆或高粱
- 2汤匙烤芝麻油
- 1汤匙波旁威士忌
- 辣椒酱调味
- 2 - 3汤匙植物油
- 1½磅绿色(甘蓝、羽衣甘蓝、芥末等),甚至更多
- 1汤匙切碎的大蒜
- 1汤匙切碎的生姜
- 2茶匙玉米淀粉
- ¼杯切碎的花生,可选的
指令
包括蘑菇和1杯开水留出1小时(或冷藏过夜)。
盖面与沸水和备用。把酱油、米酒醋、枫糖和香油。备用。
挤压蘑菇,捕捉的液体浸泡碗。删除来自蘑菇和丢弃。蘑菇切成切成1/4英寸厚片。烧热1汤匙油在一个大煎锅。库克的香菇在高温布朗(3到4分钟),偶尔搅拌。备用。
茎绿色,然后抖干。切成条。在蘑菇锅烧热2汤匙油在高温。加入大蒜和生姜和搅拌30秒左右,直到香。添加蔬菜和酱油混合1/2杯,煮至沸腾。偶尔搅拌直到大部分液体煮了。排水面条和添加到锅里。倒入约1/2杯的蘑菇在高温液体搅拌。在剩余的酱油,搅拌淀粉混合消除肿块。添加到锅里的蘑菇煮,直到酱汁变稠。 If you’d like a little soupier sauce, add more mushroom liquid.
如果喜欢,加上花生。
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