同情心与烹饪
你的饮食有助于身体、思想和精神的健康平衡
每个厨师都需要一把快速、可靠、健康的晚餐食谱，当你没有时间思考、计划，或者在大多数情况下，做饭的时候。必赢bwin唯一把这个也算上!它可以用你家里可能有的食材做。你不需要特别注意如何切东西，因为最后所有东西都混合在一起了。新鲜的生姜让它有了多维度的味道，还有一点辣味。
在他的餐厅里，Anoosh供应西红柿汤和三明治，三明治是用切达奶酪、格鲁耶尔奶酪和哈瓦蒂奶酪烤成的，里面还有一层焦糖洋葱。
成分
份量:4份
- 2到3汤匙植物油
- 1杯切碎的洋葱
- ¼杯切碎的芹菜
- 3汤匙切碎的鲜姜
- 1茶匙盐
- 1汤匙蒜末
- 一罐28盎司的全番茄，最好是圣马尔扎诺
指令
在3或4夸脱的平底锅中倒入足够的油，覆盖底部，用中火加热。油热后，加入洋葱和芹菜，煮至变软，大约6分钟，搅拌一两次。加入姜和盐，再煮2分钟，搅拌以防止洋葱烧焦。加入大蒜再煮一分钟。加入番茄和番茄汁，在加入番茄的时候用手压碎，或者用勺子或土豆捣碎机粗略地把它们捣碎。在番茄罐中倒入2杯水，快速冲洗番茄残渣，然后倒入汤中。煮沸，然后转小火慢炖，不盖盖子炖20分钟，让味道混合。
用搅拌器将汤打成泥，分两批放入搅拌器，或者用高性能的搅拌器，比如Vitamix。如果你用搅拌机，一定要用抹布压住顶部，这样热液体就不会喷涌而出。
关于这个食谱
食谱来自厨师Anoosh Shariat和Sarah Fritschner的《吃得好，活得好》食谱;摄影:Edis Celik
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