烹饪新鲜:当生活给你生产…

好厨师们建议我们去市场看看生产看起来最好在我们开始计划我们的晚餐。这个建议是当市场销售的季节,就像农贸市场一样。它不工作在杂货店,一个世纪的繁殖产生承受三周的船运了一堆漂亮的蔬菜味道不喜欢太多。

农贸市场表和路边摊还在如火如荼地进行着,尽管天明显缩短。所以农贸市场购物仍有诱人的选择。购买是比较容易的部分。棘手的不是买太多,决定做什么,想知道如何处理你超买。

记住的玉米煎饼。准备接受任何你可能会购买,或者对采购,与平静。Perfect-sized西葫芦,七英寸长,直径1½英寸,是如此诱人的所有在他们的小桩。超甜彩色辣椒仅次于夏季成熟的西红柿是我最喜欢的蔬菜。很容易与太多的回家。

煮熟的户外木炭,这两种蔬菜的味道非常不错,作为配菜汉堡和牛排,或变成了晚餐餐碗谷类和豆类。木炭加热的汉堡包或猪肉的肩膀,我可能会覆盖烧烤各种夏季生产和煮提供股票本周的食物。这些同样的蔬菜卷饼馅特别的东西。

过去两个夏季我将鸡订单与我的兄弟,谁开车去亨利县从农民那里批量购买,10或20整个鸟类。

光明与黑暗的混合肉我喜欢鸡肉沙拉,鸡肉菜肴,所以整个鸡为我工作。一个鸡是足以填满八大的墨西哥玉米煎饼。炖鸡可以在凉爽的早晨,收益率鸡今天墨西哥卷和肉汤明天意大利调味饭。如果你做更少的墨西哥玉米煎饼可以烧烤鸡要一顿饭和带肉剩下的碎片。(保存鸡的骨头你地带,和煮那些烟雾缭绕的汤)。

完成烤箱的墨西哥卷饼,或烧烤,热透。前他们我最喜欢的方法是用辛辣的绿汁,你可以添加更多的奶酪。为他们服务的pico de盖洛:新鲜番茄享受服务一天它是由和辛辣的酸橙汁、洋葱和辣椒。我爱它,在番茄季节变得更加的沙拉比喜欢我。虽然你装腔作势的pico墨西哥辣椒,肉一两杯或为你的冰箱。你可以添加夏天的热从意粉酱和辣椒玉米面包敷料和红薯泥。

随着夏季消退在肯塔基州的农民提供苹果的形状和大小。我爱烘焙与这些水果西红柿,当地苹果提供更多的风味和维度比苹果的杂货店。这里的蛋糕配方是一种菠萝的蛋糕。同样穿着酱褐色糖配拥有苹果片而不是菠萝。和蛋糕的深味来自肯塔基州的高粱,随着冬季香料生姜和肉桂。为平原,不加糖的奶油在酷辣,对比光和密集,甜的和丰富的。