PICO DE盖洛:

樱桃番茄切成小块。在碗里加上洋葱、胡椒,香菜,从½酸橙汁和盐。搅拌混合和调味料,适应你的口味。留出的味道融合在你准备油炸玉米粉饼。

CILANTRO-LIME-SOUR霜:

酸奶油,香菜,从½酸橙汁,盐和胡椒在碗里。搅拌混合,直到顺利结合。味道和调整调味料味道。留出的味道融合在你准备油炸玉米粉饼。

牛肉和蔬菜油炸玉米粉饼:

地方与高厚底锅边炉子上,中高热量。锅里加入1汤匙橄榄油;一旦温暖油,加入牛肉。用木勺分手的牛肉,让布朗。一旦煮透,消除板内衬纸巾。丢弃所有但1汤匙脂肪锅和较低的热介质。

加入洋葱、南瓜和胡萝卜的锅连同¼茶匙盐。中火炒,直到蔬菜开始软化,8 - 10分钟。加入大蒜和辣椒;搅拌混合,煮1分钟前增加牛肉回盘。加入孜然、辣椒粉、伍斯特郡½茶匙盐和¼茶匙胡椒粉搅拌一起搅拌,直到混合均匀。接下来,锅里把甘蓝汁从1石灰和¼杯的水。搅拌相结合,把热量中低和覆盖,使甘蓝蒸5分钟,中途搅拌一次。删除前和品味,根据需要调整调味料。取代盖,关闭和热备用。

把2玉米饼砧板和慷慨的黄油每1的一面。翻1玉米奶油一边是脸朝下。勺牛肉和蔬菜填充到发蓝的玉米饼。添加等量蒙特雷杰克和切达干酪填充,然后用第二个玉米饼,离开这玉米黄油的一面朝上。

温暖的铸铁煎锅。添加足够的黄油涂在转移之前底部锅油炸玉米粉饼。使用厚底锅或平底锅压低玉米粉圆饼。煮2分钟前仔细翻,重复2分钟在第二端。去除砧板。用剩余的面料,重复以上操作。为油炸玉米粉饼pico de盖洛和添加酸奶油。