成分
份:3
- 1磅Foxhollow农场食草牛肉(或牛里脊肉/夹头)
- 2大蒜丁香,剁碎
- 1茶匙磨碎的鲜姜
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙孜然
- 1茶匙红辣椒
- ¼茶匙红辣椒片Foxhollow农场
- 2当地种植的洋葱,切成块
- 1品脱当地种植的樱桃西红柿
- 6大比布当地种植的生菜叶子
- 6轮皮塔饼
- 橄榄油
- 粗盐
- 黑胡椒粉
- 10个木棍儿,在使用前用冷水浸泡30分钟
酸奶黄瓜汁
- 希腊酸奶1杯全脂牛奶
- ½当地种植的黄瓜
- 1个柠檬,开始做
- 1瓣大蒜剁碎
- 1汤匙切碎的新鲜莳萝
- 粗盐
- 黑胡椒粉
指令
把牛肉、大蒜、姜、牛至、孜然、辣椒粉、红辣椒粉,½茶匙粗盐,¼茶匙黑胡椒碗里。用手混合,确保所有的成分分布。把五香牛肉分成六个等分。形成椭圆(肉丸)和线程每到刺穿。设置烤肉串牛肉在盘子里,让冰箱冷却30分钟到1小时。
牛肉时冷却,使酸奶黄瓜汁:把黄瓜切半,用勺子来删除任何种子。炉篦播种黄瓜一盒刨丝器和地方碎黄瓜纸巾,厚2毛巾。用纸巾包住黄瓜和紧缩水槽,消除尽可能多的水从黄瓜。排水黄瓜放在碗里,加入酸奶,1茶匙柠檬皮,柠檬汁,蒜蓉,莳萝,⅛茶匙盐和⅛茶匙黑胡椒。混合直到充分混合。味道和添加额外的盐和胡椒,如果优先。
线程樱桃番茄和洋葱片到剩余4烤肉串。浇上橄榄油和季节有犹太盐和黑胡椒。备用。
如果在炉子上做饭,温暖一个油中火烤盘。另外,热介质的烧烤,加油了煤和定位的栅栏让肉和蔬菜做间接火。加入肉丸和蔬菜烤肉串烧烤和煮烧焦的各方,通常,总共10 - 20分钟。轻轻刷两边的皮塔饼与石油和增加烧烤温暖。
服务肉丸热乎面包片和蔬菜烤肉串,龙头生菜和酸奶黄瓜酱。