凯利·尼尔（Kelly Neil）的照片
珍妮·欧文（Jenny Owen）与丈夫和儿子住在安德森县（Anderson County）的八英亩土地上，在那里他们养蔬菜和鸡。她的烤鸡蛋食谱使用了花园里的羽衣甘蓝，鸡的鸡蛋以及附近农民的香肠。她说，使用新鲜的羽衣甘蓝使这道菜有点蓬松，但冷冻的羽衣甘蓝也有效。
原料
份：8份（S）
- 10个鸡蛋
- ¼杯奶油或全牛奶
- ½茶匙盐
- ½茶匙（新鲜的地面）胡椒粉
- 2¼杯包装，切碎的新鲜羽衣甘蓝
- 8盎司磨碎的香肠，煮熟并排干
- 1杯磨碎的切达干酪
准备
预热烤箱至400°F。轻轻润滑大约9 x 13英寸的烤箱安全砂锅菜。
用牛奶，盐和胡椒粉打鸡蛋。在砂锅中撒2杯羽衣甘蓝。倒入鸡蛋。在鸡蛋上撒上香肠，然后撒上羽衣甘蓝和奶酪。烘烤20分钟。
