预热烤箱至300华氏度。将面包块铺在两个大烤盘上。烘烤至棕色和干燥，经常搅拌，20到30分钟。让酷。转移到大的搅拌碗。

把香肠弄碎，在一个又宽又重的煎锅里煮熟，把它弄碎。用漏勺取出香肠，放入碗中面包块中。在平底锅中加入足够的黄油，总共大约3汤匙的脂肪。将苹果和蔬菜放入锅中。煮5到7分钟，直到它们开始变软，偶尔搅拌一下。加入欧芹，再煮2 - 3分钟。将混合物加入面包中，轻轻搅拌。加入鼠尾草、百里香、盐和胡椒调味。鸡蛋加3杯水打匀后加入面包混合物中，搅拌均匀使面包湿润。如果你觉得调味汁有点干，可以多加点肉汤。 Taste and adjust seasoning.

在一个大的烤盘上涂上黄油(至少9 × 13英寸)。用勺子把混合物舀到盘子里，在325度的温度下烤大约一个小时。如果它看起来太快变成棕色，在烘烤的后半段用锡纸覆盖。

填料和调味料:我不建议在火鸡里塞填料，因为对火鸡内部的加热要求会使肉煮过头。但如果单独烹饪，就可以和火鸡肉、鸡肉或猪肉一起享用。

添加调味料:切碎的无花果、茴香丁、梅干、坚果、烤冬南瓜或甘薯块、野生大米或任何其他谷物都是很好的调味料——如果你有少量这些剩菜，把它们和煮熟的洋葱、胡萝卜、芹菜混合物一起放入冰箱。如果你手头已经有这些东西，你可以很快地做出来。