一个赛季的香料

考虑如何追求异国情调的香料了勘探在15世纪难怪我们最喜欢的节日味道来自世界各地。从西南印度东南亚我们发现肉桂,丁香,肉豆蔻,梅斯和姜。

真正的肉桂来自肉桂树皮,产于印度西南部的一棵常青树。这是收获的溢价肉桂新的增长走出两岁的茎。它有一个浅棕色的颜色和鹅毛笔的内部(卷带)包括多个层。常见的肉桂是收获从肉桂;它有一个较暗的颜色,味道和更合理的价格!

丁香来自印尼马鲁古群岛群岛。这些所谓的“香料群岛”曾经肉豆蔻和梅斯的唯一来源。丁香是干,树的气味清香植物的未开放的花。肉豆蔻和梅斯来自肉豆蔻,桂花的水果:水果的种子为肉豆蔻,革质,花边生产锏种子覆盖地面。这些香料非常有营养。例如,肉豆蔻和权杖包含类黄酮抗氧化剂和各种微量元素和维生素。此外,所有这些香料促进健康消化和有抗菌和抗真菌特性,等等。这个成分包一拳以不止一种方式。

我最喜欢的节日是豆蔻香料,因为我把它独特的味道和假期去我的祖父母的房子在拉格朗日,伊利诺伊州。Nena会编织豆蔻面包,我爱。今年我甚至复制配方,我快乐!她称之为咖啡蛋糕,但它确实是一个酵母,芳香的面包(见她配方;我逐字复制它)。豆蔻经常用于斯堪的纳维亚烘焙所以我被介绍给一个早期的年龄。豆蔻是两种植物的种子。绿色(或真实)与土木香糖豆蔻豆蔻来自和黑色小豆蔻来自草果magnificum的种子。

也许最强大假日味道是生姜中找到。生姜是许多物种之一的热带植物开花。它原产于东南亚尽管大多数商业生姜种植在澳大利亚、加利福尼亚和牙买加。食用生姜根茎属性,帮助消化、缓解晕车,刺激循环,起到抗炎。一些坚持春药和加强身体和精神。最重要的是,然而,姜作为天然防腐剂,才使其成为一个有价值的商品在制冷岁之前。事实上,在中世纪,生姜胡椒后second-most-traded香料。其辛辣的味道可能是为什么姜饼首次选择在当地的面包店,。