深思熟虑的食物:6 - 2017

作为可食用的杂志全国迎来15周年庆典,有些常见的问题是问运行的“你的杂志是促进一个素食主义者的生活方式吗?“答案是否定的,我的妻子倾向于说服,但不是我。也许,“那么,你的杂志促进转换读者pescetarian生活方式呢?“答案是否定的,我们不希望限制你的选择只鱼和蔬菜。最后,得出结论,

“好吧,我明白了。你想让我们仅仅成为半素食主义者”——主要是素食者的饮食风格,但偶尔肉可以食用。也许有一些道理。毕竟,我们已经做了大约无肉星期一和“素食下午6点之前”,但依然有些不足。

事实上,答案是简单得多:我们希望随着时间的推移,我们的读者成为“Giveashitetarians。“*成为意味着如果你想吃肉,给思想(即。,给狗屎)肉从哪里来和动物是怎样成长的。如果你想要吃鱼,认识到恶心的现实背后的进口海鲜,并相应地做出你的选择。如果你想要吃水果和蔬菜,建立更深的意识等方面转基因的,自然的,蜜蜂蜂群衰竭,有机认证和英里的旅行。

遵循这条道路,你不需要成为不知所措。知道成为Giveashitetarian不是一个非此即彼的命题。相反,它是一个持续的过程。尤其如此,企业及其营销部门领导和误导和政治政府改变颜色。

开始探索农民的许多伟大的选择现在市场如火如荼,或停止新红猪肉类市场或杂货店食品合作社。问问题。阅读标签。植物。选择餐馆的厨师和他们的菜单真的跟他们的价值观。

我们在可食用的路易斯维尔和蓝草是我们第八年的中间“庆祝当地食品和饮料的乐趣”在英联邦。谢谢你加入我们这次旅行,我们会继续努力让你了解。当别人问起时你可以和你的饮食限制,觉得自豪地说你只是致力于成为“Giveashitetarian。“那花一点时间来解释。

史蒂夫·麦克拉

出版商&主编

*注:我稍微适应一个美妙的词在上一封电子邮件交换来自我们的出版商可食用的温哥华——精彩的菲尔Solman和Debbra Mikaelson。