可食用的浏览:2018年夏季

“从历史上看,我们没有饮食文化——我们是消费文化。我们想做我们想做的,去我们的业务,当事情是错误的支付人来修好它。与厨房教学协作,我们试图建立一个新的与食物的关系。第一个方面的健康和幸福是你放在你的嘴。”

食用俄亥俄山谷,2018年夏天,“农民医生病人厨师”

2018年夏天,”农夫医生病人厨师,“30 - 31页

“人们知道一头有机生菜在商店成本4美元,”主任斯蒂芬妮·塞林格说,谁共同JGP(只是花园项目)与她的丈夫迈克尔。“但是他们意识到3美元,他们可以买一包种子和吃生菜。”

可食用的西雅图,3月/ 2018年4月,“正义”播种

2018年3月/ 4月播种司法部“49页

农场野餐在一个典型的商品——服务是种植的是什么——将事实上由快餐食品,加工食品和软饮料。领域的进化玉米讲述了美国的农业。的许多小多样化的农业作物,玉米是现在一种商品作物种植在数百英亩的空置的农田作为输入食品生产工厂。这个农业依赖于一个巨大的收集加工、制造、运输公司参与提供杂货店和快餐连锁店。与此同时,FDA称,50%的新鲜水果和蔬菜是进口的20%。

可食用的克利夫兰,2018年夏天,”俄亥俄州玉米Not-so-sweet真相”

2018年夏天,”俄亥俄州玉米Not-so-sweet真相”,28页

她是第一个作家我读所说事情当她看到他们的人。她说:让我们醒来,人。更重要的是,她让我明白,当一个人写了食物,一个是还写安慰,友谊和交流——简而言之,生活的基础。

可食用的蒙特雷湾,2018年的春天,“M。f·K费舍尔和我”

2018年的春天,“M。f·K费舍尔和我,”40页