火柴天堂制造

当谈到葡萄酒与食物搭配,对立不一定吸引。考虑如何方法建立两个人约会。你会对你的安静和精致的朋友与你的大胆和盛气凌人的表哥吗?你过分偏重甜妹妹和你激烈的和辛辣的同事吗?这些对可能促成一些有趣的谈话,但它们不太可能是天造地设的一对。

同样适用于食品和葡萄酒。你喝的酒应该能够站起来你正在吃的食物和反之亦然。图片肋眼牛排,大理石脂肪画在其表面。很明显,红酒是路要走在这种情况下,然而,不只是任何必要的红色会拥有单宁水平以满足牛排。而勃艮第红被认为是世界上一些最好的酒,它的黑皮诺葡萄著称的精致而微妙,它皮薄发出时的单宁。单宁法几乎像一个涩,切断高水平的脂肪和净化我们的味觉。葡萄赤霞珠、马尔贝克和内比奥罗,当治疗好,闻名美丽的单宁结构,难怪他们玩和牛排和奶酪。

也是一样凉爽,海水贝类和脆,酸白葡萄酒。夏布利酒的玻璃,由霞多丽葡萄在勃艮第北部的气候凉爽,是一个兴致很高的和更提神补牡蛎壳比一半来自加州的霞多丽葡萄酒,这可能是在新橡木和工艺淡化酸性特质的黄油,粘性表达更适合大马哈鱼或鸡肉。

另一个配对的经验法则是当餐后甜点时间:甜的甜。你想确保你的葡萄酒至少是甜如你的蛋糕,馅饼或夹心软糖。“甜蜜”葡萄酒是指剩余糖分发酵过程中留下的。很容易错误与果味甜美,但是葡萄酒可以夸耀的热带水果口感和金银花的同时保持干燥。事实上,像雷司令葡萄酒,一个高度芳香葡萄,往往非常干燥或表现出少量的残留糖虽然提供了美妙的音符的菠萝,桃子和柠檬。这让我在葡萄酒与食物搭配的性质对比。这些大胆,果香与辛辣的口味的喜悦印度和亚洲菜系,将有助于平息的烧一碗辣的咖喱鸡。

也许最好的规则时,葡萄酒和食物搭配来自格言“一起成长一起去。”其核心,做工精良的葡萄酒是一个表达式的地方,一窥世界某一特定地区人民和葡萄酒的类型通常create-wine无疑将补充食物种植和放牧与葡萄。事实上,澳大利亚羊肉对漂亮的玻璃本土设拉子是没有错误。所以有疑问时,允许自然和世界烹饪传统作为你的葡萄酒搭配指南。

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