皇后的草药

我的第一个园艺英雄是Adelma Grenier西蒙斯。她创造了一个草药帝国Caprilands家庭农场在康涅狄格州一只山羊农场后,创建从一个奶牛场失败,没有成功。事实证明,没有人不喜欢草药和食物。在20世纪中期Caprilands吸引了附近城市的人我们现在称之为一个有机农场和土食者吃商场。

她对草药的热情赢得了Adelma长讣告在《纽约时报》在1997年和1970年代启发了我先让我的花园,一个几何质量的食用品,草药和无尽的手工,30 - 15英尺的情节设计与铁路关系和砾石在我父母的空置的牧场。在同一时期,当我意识到我的愚蠢的野心,我的第二个园艺英雄是形成人的佩吉Thieneman路易斯维尔。

代农业企业家,佩吉站在她的父母和祖父母的足迹在Thieneman泰勒斯威尔路的草本植物和多年生植物,交界处附近的Hurstbourne百汇。她已经把很多植物在我的手中。植物的令人惊叹的多样性和慷慨的建议帮助我意识到Adelma-adoration开始。与我现在的努力缩减了一个个性化的香草花园后门廊上的锅,我几乎可以满足任何家庭烹饪的野心,或者更常见的是,电梯罐装番茄汤,烤奶酪食品价值电镀。

在早期,从来没有

佩吉让她在12岁时开始做生意。“我做了绘画。我做牵引,”她回忆说在最近的一次聊天草本植物温室,一个23岁的她和弟弟凯文Thieneman操作。当她毕业通过她父亲背后的家族排名,乔Thieneman龙头生菜和传家宝番茄(Thieneman澳大利亚心脏)名声,佩吉要与工厂合作。“一旦你得到污垢在你的指甲,它需要一个全新的生活。我打算这样做,直到我死的那一天。“经过32年的七天周在室内和室外植物的狭窄的过道里,现在她试图起飞周四”所以我的孙子还记得我是谁。“她退休的梦想是与两个或三个温室15-acre农场,也许矮松柏和肉质植物,只是为了“保持老年人活跃。”

,她说,“我保持一个小工作室,做锅和植物。“佩吉,在她的空闲时间,是一个粘土的艺术家。

佩吉Theineman站在她面前的祖母Thieneman和她的曾祖母森在土豆地沿着俄亥俄河农场在碎片,大约在1952年拍摄的照片由Theineman家庭

草发烧

她明白,人的激情。几年前,她还住在家庭花园中心的农舍,佩吉从她的床上在深夜敲门,打开了温室,一壶必备泰国罗勒卖给一个烹饪艺术的学生渴望打击他的同学沙利文在路易斯维尔大学的水。

Thieneman是麦加的草药在肯塔基州。有近200种不同的类型和品种,选择可以锻炼自我控制。例如,牛至有14个类型从普通的意大利到古巴,俄罗斯、波多黎各、希腊、西西里Peggy列表“卓越的烹饪。“有30专门从事20罗勒,14迷迭香,13圣人,这只是第一个14页的Thieneman长达45页的工厂名单,其中包括肉质植物,芳香天竺葵,天长地久,蕨类植物和多年生植物,并且不计算一年生植物和蔬菜植物在春天。“我们出售很多草药,”佩吉说。“我们有大量的草药。我比谁都知道这是…这是一个真正的蛞蝓(下巴)在4月和5月。“当十几个跳跃的全年员工也许三打。她不做,她说。“凯文经营批发的,我对它的零售。大于批发零售,大约75/25的比例分割。”

草边开始当她和她的哥哥Steve经营地点和部署一个请求从路易斯维尔的法明顿历史种植园种植香草和鲜花的春季销售在过去的50年。历史网站今年决定结束事件,但继续使用只有Thieneman的草药和植物为其正式的花园,社区花园和床。

“我们试着争取最好的植物。这都是关于时间,”她说。对一些植物可以一整年之前准备一个新家。“人们支付的是时间。”

时机是初学者很难把握轻度3月的一天,”佩吉说。“我们走了一条很好的路线。我们试着诚实“还卖植物,她说,但是新的园丁倾向于高峰季节,最终不幸或购买太多,使我们不知所措。

“首先,我问什么[客户]喜欢吃和匹配一个草。这可能是煎蛋。细香葱去。它简化了人们的想法。“小手段”他们更容易种植的花园。”佩吉九年前开始提供草药传播类,包括让你开始在她的温室,直到时间是正确的。“它开始作为一个公共服务类,来帮助人们幽居病。娱乐是我们用来抓痒。这是一个双赢。人们总是购买别的东西。”

她拒绝出售农场的祖传番茄和辣椒太早了。开幕,今年是4月19日,公司。

“你知道,”佩吉说:“我想告诉人们,我们有一个沉默的伙伴在这个行业,她的名字是大自然。她可能是沉默,但她总是最后一句话。”

聪明的开始

你可以开始自己许多草本植物,但你可能让专业人士处理。

罗勒都太容易,粗心的风供过于求。但是,非洲蓝色罗勒,不会从种子生长。如果你想保持下去,岩屑在夏末和成长在室内直到春天。这是受欢迎的,因为它是一个小而不是灌木的罗勒。

龙蒿有时是作为种子容易上当受骗,但它只能从岩屑生长,不喜欢太阳,可能会或可能不会在你和冬天,像薰衣草一样,需要每隔几年re-propagated。

香菜令人失望,佩吉说,因为“你必须把它像生菜。割下来,重新播种。这是去年整个夏天永远不会为你一个播种。”

欧芹种子萌发需要一个小技巧。把微小的种子和白沙传播出来,在室内播种在初冬,保持湿润,直到他们发芽。一旦根基,锅或植物丛。不要试图挑逗幼苗。

处理剩余

大多数草药与频繁的剪裁。这使得他们生产。所以,没有罪恶。只是把剪报覆盖物,母鸡新奇食物或堆肥。

保存剩余你只需要四个技巧:

• 风干少量在平底容器在厨房柜台,用纸巾在底部和顶部的剪报。每天轻轻搅拌,直到干。这就是你股票廉价储藏室或设计home-blend茶,按摩或腌泡菜。
• 冻结删节草药到小冰块托盘,装满水和冻结。将多维数据集存储在一个密封袋。否则,冰箱质量燃烧的废墟。在汤和酱汁使用多维数据集。或用黄油代替水和冻结一卷,well-wrapped。用汤、炒酱汁,面包和烤肉和烤土豆。
• 油注入稍微复杂一些。收获剪报晴朗炎热天气,让干几个小时,如上所述。松散填充与草药消毒玻璃罐。覆盖轻油,如红花油或橄榄。帽和存储在冰箱里储存在室温下不推荐;美国农业部警告对肉毒中毒的可能性)。使用相同的白天还是坚持两三个月。如果你想要干净的油,筛成新的消毒罐。它所代表的时间越长,味道越强烈。使一个伟大的沙拉酱和腌基地没有过滤。
• 糖浆注入是一种自然的茶,软、硬饮料(认为柠檬水,冰镇薄荷酒和斯),釉彩水果和蛋糕。比例配方:一部分糖一部分与草药水,你的口味。混合糖和水,中火煮至沸腾,再加入香草和煮,搅拌,直到大约一半的体积。必要时过滤。储存在冰箱里一个月。为持久糖浆做一个2:1的比例。如果冰箱里结晶,加热融化,或添加一点水。

使用剩余你需要知道只有三个食谱:必赢bwin唯一

• 调味料
• 香蒜沙司
• CHIMICHURRI

面都是有用的,蔬菜,烤土豆,在汤、鱼和烤肉。他们在室温下是最好立即使用,但将继续,冰箱里,一个星期。

THIENEMAN的草本植物和多年生植物

考克斯上校Rd 315年代
考克斯河,肯塔基州40013
502-296-1499
Thienemans.com