将盘子放在冰箱中进行固定测试，然后对罐子进行消毒。

将西瓜泥放在大锅中，将其用中火煮约10分钟。固体将漂浮到顶部；此时不要撇去他们。

将锅从热量中取出，然后慢慢搅拌11/4杯糖，直到完全溶解为止。在一个小碗中，搅拌剩余的1/4杯糖和果胶；搁置。

将锅以中火送到炉子，将混合物煮沸并煮10分钟。

从火上取出锅，然后搅拌柠檬汁。撒在果胶和糖混合物中，注意不要一次添加过多，因为这可能会导致结块。搅拌以将混合物混合在高火上剧烈沸腾。煮3至4分钟，然后使用冷藏板进行测试。

当果冻到达设置点时，将其倒入热，排水，消毒的罐子中。擦拭轮辋，放置盖子和环，然后加热过程5分钟。

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