越南烤鸡大腿沙拉

来自波旁桶食品的新食谱。

2018年4月24日

原料

份:4份(S)
对于腌泡汁:
  • ¼杯蓝草酱油
  • 3柠檬汁
  • 2汤匙生姜,磨碎
  • 1汤匙烤芝麻油
  • 2个大蒜丁香,压碎
  • 1¼磅无骨,无皮肤的鸡大腿
用于调味料:
  • ¼杯蓝草酱油
  • 2汤匙米酒醋
  • 2茶匙鱼露(可选)
  • 2个小墨西哥果仁饼,播种和切碎
  • ½茶匙波旁威士忌熏制盐
  • ¼茶匙波旁威士忌熏制胡椒粉
  • ¼杯中性油,例如菜籽油
给沙拉用的:
  • 1个大黄瓜,切成薄片
  • 2个大胡萝卜,julien或磨碎
  • 3-4个萝卜,切成薄片
  • ¼杯香菜,切碎
  • ¼杯薄荷,切碎
  • ½茶匙波旁威士忌熏海盐
  • ¼茶匙波旁威士忌熏制胡椒粉
  • ¼杯烤花生,切碎

指示

在浅锅中,将所有成分的腌料组合在一起,并搅拌均匀。加入鸡大腿,然后很好地穿上外套。在冰箱中放置至少一个小时。

除了油外,将所有敷料的成分结合在一起。将油倒在缓慢的溪流中,然后搅拌。搁置。

点燃中火烤架。从腌料中取出鸡肉。将鸡肉放在烤架上,每面烤5-6分钟,翻转几次以防止燃烧。转移到切菜板上并休息。

在一个大碗中,除了花生外,将所有配料的所有食材混合在一起。一次加一点调味料然后折腾。根据需要添加更多的调味料。将沙拉放在盘子上。切鸡,加入沙拉。用花生装饰并食用。

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原料

份:4份(S)
对于腌泡汁:
  • ¼杯蓝草酱油
  • 3柠檬汁
  • 2汤匙生姜,磨碎
  • 1汤匙烤芝麻油
  • 2个大蒜丁香,压碎
  • 1¼磅无骨,无皮肤的鸡大腿
用于调味料:
  • ¼杯蓝草酱油
  • 2汤匙米酒醋
  • 2茶匙鱼露(可选)
  • 2个小墨西哥果仁饼,播种和切碎
  • ½茶匙波旁威士忌熏制盐
  • ¼茶匙波旁威士忌熏制胡椒粉
  • ¼杯中性油,例如菜籽油
给沙拉用的:
  • 1个大黄瓜,切成薄片
  • 2个大胡萝卜,julien或磨碎
  • 3-4个萝卜,切成薄片
  • ¼杯香菜,切碎
  • ¼杯薄荷,切碎
  • ½茶匙波旁威士忌熏海盐
  • ¼茶匙波旁威士忌熏制胡椒粉
  • ¼杯烤花生,切碎
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