我母亲的土地的一个家

我妈妈的名字是谭雅Amyx浆果和她不是从农场亨利县,肯塔基州,在那里她已生活了超过50年。她出生在加州伯克利分校,1936年与深肯塔基州/加州一个家庭关系,我想没有完全协调。因为这个我母亲和她的父母去列克星敦和米尔谷之间来回很多次。

我的孕妇温德尔·贝瑞在1957年5月结婚。他们在初期了不少他们的婚姻。1964年,他们买了一个小山坡上降落在肯塔基河农场叫航线。爸爸教大学的肯塔基州和车道着陆是一个周末的地方。它迅速成为他们住的地方,提高我的哥哥和我,和分享在他们所做的工作。

更多的被我父亲回家,确实如此。他走出生活,向他保证一定成功。事实上,但他确实回家了。我母亲让那个地方她回家。

什么要年轻女子在城市做出这个选择?我永远也不会知道。我知道,因为他这么说,她的生活,她决定在亨利县一切可能为我的父亲。更重要的是,她让她在亨利县选择了呆在家里我和弟弟窝。我们一直在家里,因为她的快乐。

当我想到我长大的房子我想到我妈妈的厨房。它并没有改变多少,因为我们在1964年搬进来。添加的房子是在1975年。空间添加到容纳两个摇椅,一个木制火炉和一个小杂物间。除此之外,我认为它看起来就像当我还是一个小女孩。它是美丽的。常识告诉我,有新的东西在房间,但我母亲的味道,没有看起来很新。从早春到深秋厨房充满了鲜花。我母亲的花束都是很精致的。我宁愿她仲夏的安排是从路边摘野花比最温柔地照顾温室百合花和玫瑰花。

我的父母提出了一个大花园,因为我们搬到车道着陆。最严重的干旱期间他们的花园已经慷慨地产生的,即使没有灌溉,土壤的证明适当的照顾能做什么。他们产生很大一部分吃我们多余的感恩戴德,美味的饭菜在星期天他们的房子。花园的工作由我的父母直到共享厨房的食物;那是我妈妈的天才和勤奋,确保它是准备好了,泡菜,罐装和冷冻全年使用。妈妈一直把她所有的食物列表保存多年来在一个厨房里的橱柜门;近50生长季节记录。

和厨房的食物的美妙。我妈妈的烹饪我的标准很高,她一直做饭我们现在所称的“新鲜,当地的食物”,因为我小的时候。她用她从她的家庭,从爸爸的肯塔基州(加州满足)和不同寻常的事情发生了。没有人我知道亨利县在60年代做像她一样。她做了全麦面包,酸奶,奶酪,奶酪,黄油,麦片。各种和锄头蛋糕,馅饼,蔬菜奶油、饼干和所有的南方爸爸的家人喜欢的食物。

我母亲的“农业愿景”是非常实用的。她练习家政——一个短语,过时,我认为,部分原因是它被认为是一种性别歧视。(这仅仅是性别歧视的一个意味着只有一个性别可以练习它。)我相信这句话失宠,因为它不服务于市场。爱的家,希望没有其他更好的地方,是满足。减轻自己和你爱的人的依赖那些想卖给你便宜,坏的食物和娱乐是家政学强大。事实上,知足是强大的。

我和我的母亲很快就会75很快就会53。我最小的女儿,为她命名,是谁比我妈妈小一岁,她嫁给了我的父亲。也许我刚刚明白我妈妈的年龄。她用她的智慧和教育将自己工作,让自己在家里在亨利县的一个小农场。这样丰富了她的社区,使她的孩子和孙子看,从她,即使在我们知道这之前,有一个自己的农业愿景和在家里。

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米饭沙拉
烤羊乳房用蔬菜
锄头蛋糕

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米饭沙拉

米饭沙拉

• 3杯糙米冷却
• 3/4杯法国沙拉酱(配方)
• 1/4杯蛋黄酱
• 1/2杯绿洋葱
• 1/2杯萝卜切碎
• 1青椒切碎
• 1汤匙香菜切碎
• 1汤匙细香葱切碎
• 1茶匙莳萝、切碎
• 盐和胡椒

法国着装

• 1、2/3杯色拉油
• 3/4杯醋
• 1/2茶匙糖
• 1又1/2茶匙盐
• 1/4茶匙胡椒
• 1茶匙红辣椒
• 1/2茶匙干芥末

指令

1. 米饭沙拉:以上原料混合。
2. 加入法国调味品。
3. 调料:鞭所有原料搅拌机或食物处理器。

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烤羊乳房用蔬菜

成分

羊乳房

• 3磅羊乳房
• 8胡萝卜去皮
• 4削土豆皮

烧烤酱

• 1大洋葱
• 2瓣大蒜
• 1/3杯醋
• 2汤匙伍斯特
• 1又1/2茶匙盐
• 1又1/2茶匙辣椒粉
• 1/4茶匙胡椒
• 1盎司大小可以番茄酱
• 半杯的水

指令

1. 减少3磅羊乳房在浅3英寸的信息碎片,再将金属锅;烤在500°30分钟或者直到晒黑。倒了脂肪。把8削胡萝卜和4削土豆皮与肉锅(用玻璃9 - 13英寸,如果需要的话)。盖烧烤酱。
2. 烧烤酱:混合所有原料和淋在肉和蔬菜。带盖子的砂锅或箔,325°烤2小时,或者直到蔬菜是温柔、假缝几次酱。双酱如果需要。使4份。

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锄头蛋糕

成分

• 3/4杯螺栓白玉米面
• 1/2茶匙盐
• 1汤匙猪油(堆)和猪油烤盘
• 沸腾的水

指令

1. 煮水的时候,把猪油放在烤盘加热。
2. 混合麦片和盐。猪油。加入沸水,直到你有一个硬面团和猪油融化了。然后放入冷水,搅拌,直到顺利浇注的面糊。
3. 倒在热烤盘和厨师用15 - 20分钟。解除双方检查当布朗,翻转到板上。把更多的猪油筛和厨师5到10分钟。
4. 切成pie-shaped楔形,黄油和热。