“老实说，这个食谱是作为我们南部大多数人都认识并爱或恨的那种恶心甜美的棉花糖怪兽的替代方法。我讨厌它！但是我喜欢红薯。这些是丝滑的，奶油的，非常易于制作，在感恩节和圣诞节都受到打击。当我的印第安纳州公婆表示有兴趣了解我们的波旁文化时，我开始增加波旁威士忌，并意识到应该始终将其包括在内。与波旁威士忌一起烹饪，无论是木本，辣味还是香气，都会带来菜肴，并在搅拌时饮食。享受！”
原料
份：8-10份（S）
- Huber's Orchard＆Winery的4磅石榴石地瓜
- ¾杯（6汤匙）无盐Kerrygold黄油
- ½杯重鞭奶油
- ¼杯 + 3汤匙纯枫糖浆，分开
- 4汤匙 + 1茶匙您最喜欢的波旁威士忌（或品尝！），分开
- 1橙色的皮
- 1½茶匙地面肉桂
- 1茶匙地面绿色
- 1茶匙肉豆蔻
- 粗盐和胡椒粉调味
- 可选：½杯山核桃，烤黄油（我妈妈过敏，所以我们提供无坚果的版本。）
准备
预热烤箱至400°F。用叉子到处都是红薯。放在有框的烤盘上。用刀刺穿并开始渗出，大约1小时。
当凉爽到达时，将红薯切成一半。挖出肉并丢弃皮肤。转移到食品加工机或用架子或手动搅拌机打击，直到非常光滑。
在小锅中用低火加热奶油和黄油，直到黄油融化，偶尔搅拌。逐渐将热奶油混合物搅拌成热土豆。
混合¼杯糖浆，4汤匙波旁威士忌（或更多，品尝），热情和所有香料。用盐和胡椒粉调味。将混合物转移到您的菜肴中。
结合3汤匙糖浆和1茶匙波旁威士忌，并在盘子顶部淋上毛毛雨。如果使用烤山核桃，请添加顶部并食用。
提前：可以提前1天准备。盖上冷却。在微波炉或烤箱中重新华术。上菜前加入枫木波旁细雨。如果使用烤山核桃，还要等待将其添加到直到效果之前，然后再保持紧缩。
