“我妈妈的家人是黎巴嫩人。那拼写好食物！长大后，自助餐在我们的聚会上挤满了菜肴，并配有3或4种肉类选择以及至少4或5种蔬菜和沙拉。有很多鹰嘴豆泥，塞满葡萄叶，kibbeh作为开胃菜和甜点自制的巴克拉瓦。我所有的阿姨都是很棒的厨师。我们想学习他们的秘密，以便我们可以提供帮助，并更频繁地获得这些收藏夹。通常，我观看和聆听，因为没有人可以提供任何书面措施或食谱。必赢bwin唯一“多少盐？”我问我的伟大姨妈安娜，安娜姨妈在20多岁的时候通过埃利斯岛移民到布鲁克林，是厨房的主人。她把拇指拿到小指的第一个关节，回答：“像这样。 I recommend making them the day ahead. The flavors absorb overnight and then season to taste as you reheat the next day. We usually double this (yes, that’s 6 pounds) because they are terrific left over, served with rice and a salad as an easy post-holiday meal. I recommend engaging couch potatoes in bean snapping while they are gathering vital pregame football stats.
原料
- 新鲜的绿豆，洗净和修剪（没有弦！）
- 2杯切碎的黄色洋葱（大约2个中型）
- 4汤匙橄榄油（或黄油或菜籽油，如果您愿意）
- 1 can can coporée（10盎司或新尺寸的罐子）
- 2–4汤匙番茄酱或喜欢*
- 水，所要求的
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉品尝（绿豆需要盐。这需要很多，但要小心：盐在烹饪时沉入。）
- 如果您喜欢那种味道的味道，cayenne或红辣椒片
- *注意：如果我从花园里有新鲜的西红柿，我的皮肤，核心，种子和菜4-6，可以调整糊和泥的量。
准备
中火在大型坚固的锅中加热橄榄油。
加入切碎的洋葱，炒至浅褐色。不要过棕色！我添加cayenne或红辣椒片的仪表板进行混合。）
加入绿豆和¼杯水，并用洋葱和油轻轻折腾。让绿豆蒸，直到散发出“原始”的气味，通常是5-10分钟。
如果有的话，加入番茄泥，番茄酱和切碎的西红柿。将水加入几乎覆盖豆子，约1杯。煮沸。
根据您的温柔，降低热量至中低或中低或中低一个小时，并在吸收大部分液体时。如果我们要用大米提供食物，我们喜欢一点果汁。调整调味料的口味。将2天存放在冰箱中，然后在室温下加热以供应热或室温。
结束柠檬和/或细雨的橄榄油。
*肉类选择：1磅羔羊或牛lo，切成¾英寸的立方体。首先是棕色的羔羊或牛肉，然后是棕色洋葱，然后继续食谱。
