将鸡蛋打入碗里的食物处理器和脉冲鞭子。加入1杯的粗粒小麦粉的碗盐和脉冲结合起来。添加更多的粗粒小麦粉几汤匙,搅拌,直到你有一个有凝聚力的面团球旋转的自由的。揉它用手或进一步的食品加工机,直到它是柔软的,它不会软像面粉面团,而是僵硬。

用塑料包装面团,让它休息在柜台上一个小时。把面团切成两半,1/2的塑料在柜台上。

轻尘柜台与通用面粉和辊面面团矩形薄板,尽量保持,但别担心如果它不是完美的…这是自制的魅力。

我把意大利面和比萨饼刀,但是你也可以把它折几次在同一个方向,用小刀跨越它。卷和切的另一半面团以同样的方式。

把一大罐水火焰,一旦它沸腾下降约1茶匙粗盐。下降的意大利面和搅拌面条勺子继续坚持。一旦完整的煮锅回来,数10 - 12秒,把意大利面与一个过滤器或面食勺子。给它几摇,你把它从锅里把水,和传播出来的大拼盘,让一些蒸汽上升。服务前浇上橄榄油。