大批
原料
肉：
- 2汤匙植物油
- 1个小洋葱（小切成小）
- 1个小绿色的胡椒粉（小切成小）
- 2个茎芹菜（小切成小）
- 1汤匙犹太盐
- 1½磅地面野牛
- ½磅猪肉
- 4个鸡蛋
- 2汤匙新鲜切碎的百里香叶
用于饼干碎屑混合物：
- 1品脱饼干屑（我们使用Kirchhoffs，但如果您使用商店购买，请相应地调整盐）
- ½杯快速燕麦
- 1汤匙洋葱颗粒
- 1茶匙颗粒大蒜
- 1茶匙红辣椒片
- 1茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 1汤匙犹太盐
- 1杯重型奶油
指示
预热烤箱至325°F。在炒锅中加热油，然后用中火煮洋葱，辣椒，芹菜和盐，持续8至10分钟或直到半透明。转移到盘子上，冷却。破裂鸡蛋并搅拌在一起。
一旦蔬菜凉爽，就可以在大型搅拌碗中与肉，鸡蛋和百里香结合在一起。混合直到鸡蛋几乎没有掺入。不要捣碎。
在一个单独的碗中，混合面包屑，燕麦，大蒜，洋葱，辣椒片，盐，胡椒粉和奶油。立即折叠成肉。混合直到没有重大条纹或分离。
在您喜欢的烹饪容器（侧面）中，衬有羊皮纸，并用锅喷雾剂喷洒，形成一条面包。用箔纸包裹并烘烤30分钟；发现并烘烤15分钟或烘烤，直到内部温度达到150°F。
热热或让休息过夜以冷却。第二天，切成厚的切片，在煎锅中加热少量的油，每一侧烧焦，直到一直热。与我们的波旁烧烤酱，罂粟籽饼干和甜蔬菜一起食用。
