用油刷无花果。在一个小碗中，将糖和肉桂混合在无花果上。

将无花果放在预热的烤架上，加热3分钟。

在碗中鞭打奶油奶油，直到变软，加入酸橙汁和肉豆蔻。倒入喷瓶中。冷藏。

法国醋汁调味料

在一个小碗中，将葱，醋和1/4茶匙细海盐搅拌在一起；让混合物站立10分钟。

在芥末酱中搅拌，然后以非常缓慢，较薄，稳定的溪流加入油，不断搅拌，直到敷料乳化为止。用细海盐和新鲜的黑胡椒粉调味。

注意：可以在密封的容器中准备好前方的醋，并在长达1周的密封容器中冷藏。

到板：

将芝麻菜放在调味料中，放在盘子中央。在芝麻菜上安排无花果。松散地将火腿安排在无花果周围。

将CrèmeFraîche在无花果和乡村火腿上以扎带方式管道。