夏天的简单乐趣
新鲜的蔬菜，在纸板上提供的丰富记忆。
中等的
我喜欢这个食谱的适应性。在春季，我用芦笋代替茄子，在秋天，我使用冬南瓜而不是夏季南瓜。您可以通过添加红辣椒片使其辣。橄榄是很棒的补充。而且，如果您是杂食动物，则可以通过添加鸡肉，虾，鱼或意大利香肠并在面食上食用来做饭。
原料
份：4-6份（S）
- 1个大洋葱，切成丁
- 4个中丁香大蒜，切碎
- 4杯茄子，立方体
- 1个海叶
- 1/4杯新鲜罗勒，切碎
- 1汤匙新鲜牛至
- 2茶匙新鲜百里香，从茎上取出的叶子
- 2杯夏季南瓜（例如Crookneck或Zephyr），
- 2杯西葫芦，立方体
- 2个中铃辣椒（我更喜欢1个绿色和1个橙色或黄色，可以最大化颜色）
- 2杯新鲜番茄，切成丁
- 2汤匙番茄酱
- 盐和胡椒粉调味
指示
用中火，在荷兰人或深层煎锅中加热油。炒洋葱和大蒜约5分钟。
加入茄子，盐，月桂叶，新鲜草药并搅拌。用中火盖住并煮熟，偶尔搅拌10-15分钟，或直到茄子开始变软。
加入夏季南瓜，西葫芦，胡椒粉，西红柿，番茄酱和新鲜的黑胡椒。盖上大约10分钟，或者直到将蔬菜煮至您所需的浓度为止。（我喜欢我的一点牙本质，但颜色仍然明亮。）
将热，温暖或在室温下作为侧面或沙粒或藜麦的素食服务。我喜欢用切碎的欧芹和碎的羊乳酪或山羊奶酪装饰我的。
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