虽然我觉得自己是一个相当好的贝克,成功与面团滚和饼干刀具躲避我。我一直努力,我终于找到一个配方,就像一个魅力。这道菜是詹妮弗·达林的圣诞节饼干(梅雷迪思,1999)。如果一想到饼干刀具和推出饼干面团让你绝望了对我像以前一样,那么你就去试试这些。另一个奖金——你可以使用Weisenberger玉米粉和我们美好的当地水果果酱灌装。

我喜欢一些水果/草药组合与圣人杏或橙色;无花果、与迷迭香柠檬和草莓;樱桃、覆盆子、黑莓和百里香。其中任何一个薄荷和柠檬马鞭草。我推荐的果酱和保存从螃蟹果园,肯塔基州:堵塞的纹理是适合这些cookie。当滚动面团做努力工作迅速和面团尽可能薄。如果饼干烘焙时,他们不扩散相当厚,三明治时他们会太大。

预热烤箱至375°。在碗里的食物处理器,fl我们混合在一起,糖和玉米粉。脉冲在牛油混合物像细屑,开始纠缠在一起。脉冲新鲜的碎草和牛奶。把面团放到工作表面,揉到光滑。把面团分成两半,在冰箱里10分钟。

把一半的轻轻冷冻面团粉状的工作表面。面团滚⅛英寸厚度。使用一个2英寸饼切削减面团。卷和切了一半剩下的面团。(碎片可以压在一起,冷冻短暂又推出了)。作为一种替代方法,推出面团,把它切成方块。

用一个小碗,将蛋清和水。刷一半的饼干与蛋清混合物。鼠尾草叶或迷迭香叶子在每个涂层饼干。刷的叶子蛋白混合物。慷慨地洒上糖。把所有的饼干在羊皮纸内衬cookie表。

烤7分钟或直到边缘公司,开始轻轻棕色。饼干转移到架子上冷却。

没有一片叶子蜜饯蔓延在每个cookie。顶级leaf-topped饼干。使2打三明治饼干。

空缺饼干保持好几天在密闭容器中。一旦保存,他们会保持一个好的纹理在室温下了一天,然后他们将开始软化。