这道菜中的红辣椒是我吃过的最美味的东西之一。我从肯塔基州生长的红辣椒那里做到了。您可以用超市沙拉吧或罐子(腌制架子附近)代替红辣椒。阅读标签,以确保罐子中没有糖或醋。

摄影作品 | 2018年12月5日

原料

份:8-10份(S)
脆皮蔬菜
  • 2束羽衣甘蓝(约一磅)
  • 2至3汤匙橄榄油
  • 1茶匙犹太盐
  • ½茶匙黑胡椒粉
沙粒
  • 2杯半杯
  • 2杯Weisenberger或其他粗砂
  • 2茶匙盐
  • 6杯水
红辣椒肉汁
  • 12盎司(左右)去皮的烤红辣椒(约1½杯)
  • 2汤匙橄榄油
  • 1个丁香大蒜
  • 1汤匙苹果醋(或选择的醋)
  • ½茶匙盐
  • ¼茶匙辣椒或1茶匙Sriracha或品尝

准备

加热烤箱至350°F。

从羽衣甘蓝叶子上取下硬茎并丢弃。冲洗羽衣甘蓝好。在沙拉旋转器中旋转干燥或尽可能干燥。用橄榄油,盐和胡椒粉将羽衣甘蓝扔进一个大碗中。将羽衣甘蓝分配在2个大烤盘之间,以便叶子不拥挤,烘烤15分钟。从烤箱中取出并冷却。

在一个大锅或荷兰烤箱中,将半半,沙粒,盐和6杯水混合。用高火煮沸,经常搅拌。将热量降低至低煮,经常搅拌,直到混合物厚,约20分钟。用搅拌或勺子分解任何团块。

将砂粒混合物转移到9乘13英寸的砂锅中。并允许它设置。

通过将红辣椒放入搅拌机和30秒的混合物中,制成红辣椒肉汁。添加剩余的成分并再次混合以混合。

将沙粒与红辣椒肉汁和羽衣甘蓝片一起食用。

关于这个食谱

简单,快速的圣诞节砂砾

将1杯搅拌1杯烤红辣椒条和1杯切碎的羽衣甘蓝,羽衣甘蓝或菠菜。倒入9乘13英寸的锅中,允许设置。在400°烘烤15分钟。

服务8或更多。

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原料

份:8-10份(S)
脆皮蔬菜
  • 2束羽衣甘蓝(约一磅)
  • 2至3汤匙橄榄油
  • 1茶匙犹太盐
  • ½茶匙黑胡椒粉
沙粒
  • 2杯半杯
  • 2杯Weisenberger或其他粗砂
  • 2茶匙盐
  • 6杯水
红辣椒肉汁
  • 12盎司(左右)去皮的烤红辣椒(约1½杯)
  • 2汤匙橄榄油
  • 1个丁香大蒜
  • 1汤匙苹果醋(或选择的醋)
  • ½茶匙盐
  • ¼茶匙辣椒或1茶匙Sriracha或品尝
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