预热烤箱至400°。

用黄油刷八个4盎司小模子的内部。搁置。

用黄油和波旁威士忌将巧克力融化在双锅中。

将蛋黄，全鸡蛋和糖混合2-3分钟，并在带桨附件的搅拌碗中混合。

将融化的巧克力混合物倒入搅拌机碗中。混合得足够好，可以混合。

将每个小模子填充几乎将其填充到顶部。

将巧克力锅皮盖在每个上。

烤锅盘持续10-12分钟（应煮熟面糊的外厘米，而锅中则应该流盘。）

在每个上面放上一勺香草豆冰淇淋，然后淋上巧克力酱。

巧克力锅馅饼盖

筛选所有干成分。

将糖和黄油一起在带有桨叶附件的搅拌碗中奶油2-3分钟。停止混合器，加入鸡蛋和香草，然后混合直至彻底掺入。停止搅拌机，刮下碗的侧面，然后重新开始。

慢慢将干成分加入搅拌机碗中。允许面团形成。

从搅拌机碗中取出混合物，用保鲜膜盖住并冷藏至少1小时。

灰尘工作表面，带有一点可可粉，然后将面团滚到约1/8英寸的厚度。用圆形曲奇切割机切割面团，与单个烤盘大致相同。从切割中收集碎屑，然后重新滚动并切更多的盖子。

将切锅馅饼盖放在纸盘上，冷藏直到需要。可以提前三天制成。