这个辣椒是基于伍德福德储备风味轮的风味。将波旁威士忌添加到烹饪尽头，使酒精烹饪出来，但波旁威士忌的味道仍然存在。
原料
份：6-8份（S）
- 2磅地面查克
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 2汤匙橄榄油
- 1个中等黄色的洋葱，切碎
- 2个绿色的辣椒，切碎
- 4个大蒜丁香
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙干鼠尾草
- 1/2杯橙汁
- 3汤匙ana chile辣椒粉
- 2茶匙烟熏辣椒粉
- 2茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙碎屑胡椒粉或Adobo中的碎屑
- 1/4茶匙辣椒（可选，品尝）
- 11/2茶匙犹太盐
- 1（28盎司）可以压碎西红柿
- 3杯水
- 1（15盎司）罐或11/2杯煮熟的黑豆，排干
- 1（15盎司）罐或11/2杯煮熟的北豆，排干
- 1/2杯伍德福德储备肯塔基波旁威士忌
- 酸奶油
- 切达干酪，磨碎
- 玉米片
指示
在荷兰烤箱或汤锅中褐色碎。用盐和胡椒轻轻调味。排干多余的脂肪，将肉放在一边。将橄榄油用中火加入锅中，然后加入洋葱，胡椒粉，大蒜，牛至和干鼠尾草。炒至蔬菜开始变软。
用橙汁搅拌锅。搅拌ancho辣椒粉，熏制辣椒粉，小茴香，地面或切碎的辣椒，辣椒，盐和压碎的西红柿。煮几分钟。搅拌水，豆类和预留的煮熟的肉。再次煮熟并检查调味料。慢火煮15分钟，加入波旁威士忌，然后小火煮15至20分钟。
食用，配以酸奶油，切达干酪和玉米饼片。
