当蓝莓的季节来临之时,我开车到科比的蓝莓在新索尔兹伯里,印第安纳州,我填补。
成分
- 2杯脱脂乳(或2杯牛奶和汤匙柠檬汁)
- 1杯通用面粉
- 1杯全麦面粉和玉米粉
- 细碎的参赛作品是柠檬
- 2汤匙糖
- 2茶匙发酵粉
- ½茶匙小苏打
- ½茶匙盐
- 1大蛋
- 3大汤匙无盐黄油,融化,略有降温,加上更多的烹饪
- 2杯新鲜或解冻冷冻蓝莓(冲洗和排水之前如果使用冷冻浆果)
- 食用油(可选)
准备
烤箱预热到250°。在烤箱烤盘。(如果你打算吃出锅,就像我一样,那么你可以跳过这一步。)
如果不使用脱脂乳,将柠檬汁加入牛奶和让坐加厚而你准备其他成分。
把面粉,烤粉,小苏打,盐、热情、糖放在一个中等大小的碗里。搅拌鸡蛋和奶油酪乳;搅拌成干燥的成分。轻轻搅拌直到完全混合。(面糊很厚;你可能想要瘦一点牛奶如果你喜欢薄煎饼。)
大不粘烤盘或热锅中火;用黄油或石油。把面糊¼杯在烤盘上,并迅速蔓延与你的勺子。撒上蓝莓煎饼。做煎饼,直到边缘设置和泡沫出现在煎饼,分钟左右。抛煎饼和做饭,直到金在另一边。转移到表在烤箱来保暖。重复与剩下的面糊,必要时使用额外的黄油或石油。你最喜欢的糖浆提供煎饼了。
