原料
份:12饼干
- 2杯面粉
- 1汤匙发酵粉
- 12汤匙(1.5棍)冷,无盐黄油,切成丁
- ½杯冷酪乳,动摇
- 2个鸡蛋,保留1个鸡蛋
- 4盎司啤酒奶酪,室温
- 1汤匙水
指示
预热烤箱至425°F。
将面粉和发酵粉放入装有面团钩的立式搅拌机的碗中。将混合器置于低位的情况下,加入黄油并混合,直到黄油将其分成小球。
将酪乳,全鸡蛋和啤酒奶酪搅拌均匀。将其添加到面粉和黄油混合物中,仍然以低速混合。混合在一起后,将面团从碗中取出,然后在面粉板上揉捏。将面团滚到10乘5英寸的矩形中。面团应大约½英寸厚。用一把锋利的面粉刀,将面团纵向切成两半,然后在四分之一中穿过,制成8个粗糙的矩形。
将第二个鸡蛋分开,将白色放入小菜中,然后加水以洗净鸡蛋。
将矩形放在烤盘上,然后用鸡蛋洗净。煮20-25分钟,或直到棕色并有些浮肿。