佩奇普瑞维特脆冬季蔬菜沙拉
改编自胃口好,2015年11月
煎锅
玉米面包晚餐把陌生人变成社区
罗娜·罗伯茨和她的丈夫史蒂夫·凯的玉米面包晚餐与美食,他们周一晚上灯塔Campsie靠近市中心的地方家列克星敦成为欢乐的陈列室,对话和连接真正的意思。
玉米面包晚餐的想法来自2008列,朱迪·沃克在新奥尔良的《皮克。沃克救活了面包晚餐的想法作为社区聚会当提示听众在讲座的一个女人她给在路易斯安那州立大学。
女人回忆起早期的时候邻居们经常聚在一起在餐桌上聊天,享受一个简单的晚餐。每个人都带一个面包和壶的纯甘蔗糖浆,块的黄油,一罐罐的无花果或梨保存。有时热咖啡、牛奶和猪肉香肠的链接完成了晚餐。罗娜和史蒂夫了这样一个概念,尤其当他们更多地了解了面包和肯塔基组合在一起。
“很长一段时间,”罗娜解释说,“我们想举办一个每周聚会的朋友,邻居和熟人。史蒂夫主持每周聚餐和音乐聚会的时候他和我遇到了近四十年前。我喜欢收集,音乐和酒店非常的开放,所以在2009年的春天我们有铸铁煎锅,打开烤箱,开始打开前门每星期一晚上,节假日包括在内。“史蒂夫和罗娜提供站选择至少一个工作日餐欢乐,议程聚会,背后的人各种各样的好的项目和想法可以连接和交谈,减轻负担,增添快乐而滋养身体,思想和精神。
他们不用担心一切都完美。玉米面包晚餐是舒适和规则很简单。
“如果你没有时间,罗娜指示在每周的帖子里,“你可以依靠我们每星期为一个简单的玉米营养丰盛的菜的一些变化,这将让你通过。如果你想来,请有或没有食物的贡献。”
玉米面包晚餐文化创造了很多选择的自由。大多数人都把菜或瓶酒或果汁的大部分时间,但知道他们可以空手出现时,他们想要的。他们会发现很多在桌子上。头球攻是受欢迎的,当人们投入。有晚餐时移动到其他的房子,甚至农场和社区花园。有时有12个参加,有时50。晚饭有时小组总结集体步行到另一个社区活动。
人们来了又去。的一部分乐趣是旋转的人物。有些是常客。有些是新的。有些是老朋友,互联网的朋友,朋友的朋友,邻居,旅行者或家庭成员通过。
混合始终是不同的:所有年龄段的人,种族和生活方式,代际和儿童。人们的生活从一个球体混合,结合各种连接。这是最好的社交网络。
今年秋天早些时候我和我的丈夫使我们从我们的农场在美世县罗娜和史蒂夫的玉米面包晚餐第一手的经验。
人漂流。首先,奶奶和孙子只有45分钟,直到她的音乐教训,一碗水果。其他人到达不久,家常便饭的菜肴,瓶酒和其他饮料。
大餐桌成为拉登的自助餐根菜tartine,通心粉和甜菜的腿,另一个西葫芦,烤鸡,five-pepper果酱,烤冬南瓜,什锦沙拉包括熟练的把萝卜和茴香的脆片绿色。大多数的菜肴都是由本地和季节性采购原料,所有固定后,锅锅罗娜的黑色锅玉米面包。
甜点是丰富的,包括饼干给孩子们,蔓越莓苹果烤碎皮和黑莓扣在梅花扣用李子从附近的一个社区花园。buzz开始不久,超过40个席位的宽敞的客厅,走廊里吃饱了。这是一个温暖的晚上月下旬和有些人洒出门廊和前面的台阶。
青少年被吸引到一起,有一个活泼的颜色和一致性的争论果冻大脑自助沙拉,显然一个万圣节主食面包晚餐。
有一些神奇的发光的谈话好食物,鼓励人们放松和分享他们的故事。听到交流关于音乐、电影、书籍、社区活动,机会找到当地秋季蔬菜,食草和传统牛肉的好处,当然,政治。
看,一个被收集的多样性:修身牛仔裤潮人青少年,前市长,社区积极分子,新词,tweed-jacketed商人,年轻的技术专家,年轻的父母,一个父亲和他的5-monthold女儿捆绑他的胸口。一些人走;人穿过城镇。
罗娜和史蒂夫的热情好学的连通性好的食物。都是温文尔雅的自封的社区行动先锋,引领他们的愿景共享。
罗娜是定性研究者和作家在她职业生涯的品味肯塔基的博客(也许她的自传在韦恩县农村的童年,肯塔基州)庆祝当地的美好和季节性的食物。她是什么样的人你想坐下来,“谈论食物”数小时。她使用社会媒体和博客面包晚餐邀请的人,高兴技术是工具,称该组织在一起。
史蒂夫,订婚和周到,激励和鼓舞人心的存在多年来在当地公民,目前城市县政府Lexington-Fayette副市长。
打破面包在一起并不是一个新想法。分享食物一直是一种跨文化交流的象征和建立人际关系。周日教堂晚餐,社区餐,晚餐,谷仓饲主与像珍视的世界各地。
在这一天,很多时候只是崩溃在电视机前或iPad在一天结束的时候,当家庭成员很难放下他们的智能手机在一顿饭,当我们很少看到朋友和几乎跟邻居说话,这对夫妇的烹饪一批玉米面包将人们聚在一起,分享在现实生活中是强大的。
称之为玉米面包的魔力。的安慰和希望有来自聚会的坚定不移使人们走到一起来共享一餐。我没有看到一个智能手机在的地方。
- 出版商的注意:食用希望罗娜和史蒂夫的玉米面包晚餐可以激励更多这样的整个英联邦一起进餐。为更多的信息和参加玉米面包晚餐,访问CornbreadSuppers.com或Facebook.com/groups/cornbreadsupper
的贡献者
洛伊斯Mateus
洛伊斯正在研究所的顾问委员会主席农村新闻和社区大学的问题…
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