会员
我住在亨利县,肯塔基州,路易斯维尔的东北方向约35英里。我和我丈夫有养殖,查克•史密斯近30年了。我认为我的父母仍然惊讶,我在这里,但亨利县是唯一一个我曾经住了任何延长的时间长度,也许更重要的是,唯一我想住的地方。我父亲的家人和养殖在这里已经生活了200多年。
我来自一个家庭的说书人,我相信我知道一些故事,回到我的家人一开始的时间。我的父亲,Wendell Berry,生于1934年;我出生在1958年。爸爸看到的农业与马和农业产业化的开始。
我见过的农业社区,分享,或交易,工作和分享经验的理解,一个社区。我工作在一些相同的农场长大我父亲工作,许多相同的人与他共事。这些人的一些朋友和一些家庭,但都是爸爸所说的“会员的一部分。“在某种程度上,他的意思是,那些荣誉同样的事情和知道它。
我的会员有一个岩石开始。我不愿参与任何形式的农场工作,特别是作为一个青少年。我想我很好足够的帮助当我开始但我出门不可能是愉快的。我记得说蔬菜当面对选择,干草起床或烟草的房子,“我不选择这样的生活。“平心而论我年轻的自己,工作是困难的,有时很难。天热,长。但我可以说现在的我发现真正重要的在那些日子里我学会了
当邻居交易工作在那些日子里,农场的工作发生了中午的饭菜,,哦,吃饭。他们是绝对清晰的在我脑海中,我坐在这里30几年后。我记得最生动的饭菜在欧文和Loyce洪水的农场大约5英里的地方我现在坐。
我记得他们特别是因为欧文和Loyce四代的是伟大的朋友我的家人。我们将烟草、烟丝、杀猪和在干草在他们的农场里工作。讨论在这一领域充满了故事和笑话。我认为年长的人知道当年轻人正在衰退,然后说会去吃饭。我们有什么?我记得进入Loyce厨房,看到盘片的炸鸡,饼干,奶油玉米或利马的豌豆,美丽的早上摘西红柿,熟鸡蛋,腌甜菜、腌黄瓜、睾丸和出汗杯冰茶。Loyce领域工作,为我们做饭。我不得不长大,做之前,我明白这是一个壮举。
洗后,坐在桌子说话会慢下来,但当我们开始得到全部将会再度回升。大部分的谈话,现在在我看来,是年轻人的利益。通常这意味着我和我弟弟窝。我们被嘲笑,鼓励,爱和教表。我想我知道这些时间是多么美好啊。大多数情况下,我相信,因为我的父母让我知道。
那么我不知道什么是特殊食品。我身边长大好厨师——我的母亲,坦尼娅浆果,其中最主要的。我把好的食物是理所当然的,渴望垃圾食品我不允许的。我知道现在有多好,食物,尽管我有货架的食谱,食谱是我一次又一次地回到。必赢bwin唯一
除了一些主食我认为我们吃的一切来自欧文和Loyce的农场。在夏季,蔬菜和水果是新鲜的;在冬天,罐头装的或冰冻的。肉的农场我清楚地记得有鸡和鸡蛋,牛奶的奶牛,猪,牛肉和一个果园。根据《经济时报》我们生活在自给自足的思考,是很有意义的主管人。又要记住现在的情况我们没有不可避免的。我们在这里,在某种程度上,因为选择在大地方工作对农村地区和农村人。
我们有处理食品安全问题,不得不考虑国土安全可能意味着什么。我们知道,我们的经济永远不会工作,也许我们的食物需要接近我们。我希望有一个更好的了解农村,男人和女人农场,意味着对我们。我生长在一个家庭价值意味着什么绝对是一个好农夫。我从来没有听说过的人“只是一个农民。“也许了解一个好农民的知识对我们意味着什么是达到一个临界质量。这个觉醒的好处是,它返回给我们吃的乐趣。
和快乐都把我带回了那些食物我的青春。我希望我会一直惊讶然后知道我想那些长时间的工作日只有快乐。我年纪越大,我越寻找剩下的希望。有时我不得不仔细看,有时我已经接近绝望。但对于我们这些关心年轻人,希望是我们的责任,我知道有希望的迹象。每一个农贸市场和CSA是一个希望的理由。本土食品杂货店袜是一个希望的理由。厨师和餐馆老板寻找农民合作伙伴是希望的理由。我相信在路易斯维尔,肯塔基州,在生长季节,没有多少,你可以在本地找不到。如果你不能找到它在本地也许你不需要它。
我认为我们都需要与人有时在餐桌上我们爱吃的食物。烹饪的食物自己,发现农民接近我们,支持他们,让我们爱的人在一起吃它,并围绕它讲故事的方式说对你重要的,关系到你的人。你将成为我的父亲的“会员”。
资源
的贡献者
玛丽浆果
玛丽浆果浆果中心的创始人城堡,肯塔基州。
