是时候……

时间很棘手。它存在的大部分时间都是一个循环的概念——时钟上的指针一圈又一圈地转，日历上的月份一圈又一圈地转，太阳反复地升起和落下，季节年复一年地回归。我把时间与空间和上帝这样的概念放在一起:你越少试图用简单的人类术语来解释这些不透明的概念，你就越好。

但事实是，时间基本上是一条直线。今年夏天，当我和妻子去看望女儿时，在大提顿山脉上空，我意外地经历了一次心脏病发作，这让我更加清楚地认识到这一点。五个心脏支架后，我现在完全认识到我的生活是一条直线。

我很荣幸花了12年的时间来制作《食用》杂志。从别人分享的知识和经验中，我学到了很多，受益良多。一个伟大的团队一直陪伴着我的每一步，使我们所做的一切成为可能。

但现在是时候了。是时候把肯塔基美食的锅铲交给新人了。

请允许我在这期假日特刊中重点介绍过去几年我最喜欢的文章。我希望你会喜欢这些文章——无论是第一次看到它们，还是从过去的阅读中记住它们。它们被分成了几个类别——散文、饮食、冠军、餐厅、食谱和园艺——代表了我们多年来一直关注的关键领域。必赢bwin唯一

现在也期待下一个出版商会用可食用肯塔基做什么，让你在2022年及以后的阅读乐趣更大!

Steve Makela，出版商