这些小贴士和技巧可以让你轻松享受夏日星空。
去年,我在花园里种了两株“Ambrosia”哈密瓜,令我惊讶的是,我收获了巨大的成功。我从这两种植物上收获了30多个瓜,但说实话,我很幸运。我以前试过种瓜——蜜瓜、哈密瓜和西瓜——但我一直不太擅长。现在我明白我做错了什么:我从种子开始播种,我过早地在太冷的土壤中播种。去年我种的是已经发芽的植物,我种得很晚,等到土壤变暖,雨量充足之后。
创造瓜爱的条件
种植大多数瓜类的基本栽培要求是高温、充足的阳光和营养丰富、排水良好的土壤。大多数商业种植都在沙质土壤中进行,但如果你的土壤比较粘稠,可以用大量的堆肥来改善排水系统,增加土壤肥力。由于成熟的果实含有90%的水分,所以发育中的瓜类喜欢水也就不足为奇了,但你希望土壤排水良好。一周大约一英寸的降雨量就足够了。添加一些覆盖物也是一个好主意;我们使用报纸或纸质饲料袋,它们会分解,在季节结束时可以重新回到土壤中。
在许多甜瓜种植区,两种主要的害虫是黄瓜甲虫和白粉病。留意这些条纹甲虫,在它们活跃起来之前,在凉爽的早晨把它们压扁。选择抗白粉病品种,在日照充足的条件下种植,种植间距适当;大约两英尺就可以了。如果你发现自己被病虫害淹没了,试试印楝油,一种植物农药;它既是杀虫剂又是杀菌剂。由于甜瓜需要很长时间才能成熟,如果第一次种植失败,就不容易重新种植,所以一定要注意害虫的压力。
怎么知道什么时候熟了
在满足栽培要求后,下一课就是耐心了,大约65 ~ 85天的瓜才能成熟,有的甚至长达100天。最终的问题是我们如何知道水果什么时候成熟?在花园或农贸市场,你会看到人们用各种各样的方法来检测成熟度。有的人挤西瓜,有的人按西瓜的肚脐,有的人嗅西瓜的末端,或者检查西瓜的底部,寻找最完美的沙发(西瓜生长时躺在地上的地方)。事实证明,并不是每一种技术都适用于每一种瓜。
有许多类型(请参见侧栏),但目前我们只讨论三种主要类型。我们所说的哈密瓜实际上是一种甜瓜,叫做甜瓜。然后是蜜瓜,甜瓜,无臭组;还有广受喜爱的西瓜——寻常瓜。简单来说,西瓜可以分为两类:皮光滑的西瓜和皮粗糙的西瓜。
西瓜皮肤光滑
表皮光滑的甜瓜没有气味,所以用气味测试来判断成熟度是行不通的。相反,要判断西瓜是否表皮光滑,最好的方法是检查西瓜放在地上的位置,也就是法国人所说的“沙发”。如果甜瓜从绿色或白色变成奶油色,说明甜瓜成熟了,你可以把它从藤上切下来——这被称为“强迫滑”。
随处可见的蜜瓜就属于这一类,所以要确保它的颜色均匀。金丝雀瓜也是,皮亮黄色,圆形或椭圆形,果肉白色。
法国夏朗台有美丽的斑驳的皮肤在各种色调,轻微凹槽和圆形,非常甜的橙色果肉。这一种有点不同,需要在瓜茎处的叶子变黄时强行采摘。它也可以在成熟后生长出来,用作装饰葫芦。
克伦肖是一种古老的美国人的最爱,被认为比其他所有瓜的味道都要好,而且皮也很光滑。椭圆形,黄绿色皮肤,浅粉色果肉。等待果皮变亮后再收割;墨绿色的时候不要摘,那时候还不成熟。皮肤光滑,但等待收割充分滑。
圣诞甜瓜(Piel de Sapo)的绿色表皮斑驳,很像蟾蜍的皮(因此得名,西班牙语是“蟾蜍皮”的意思)。小而圆,典型的白色果肉,有甜的花香,有点像蜜露。在这个问题上使用所有的技巧,因为这取决于品种;有些已经完全准备好了,其他的需要从藤蔓上剪下来。
西瓜虽然表皮光滑,但还有一些指标可以很容易地判断它们是否成熟。植物的表皮会变硬,变得明显蜡状,卷须会萎缩并开始变成棕色。另外,还有敲打测试……我从来没有真正掌握这个方法,但有人告诉我,如果击打的声音是中空的,那么这个瓜就熟了。
Rough-skinned西瓜
表皮粗糙的瓜类,如甜瓜(又名哈密瓜)有鳞片状的表皮,也被称为网,成熟时带有花香,因此它们名字中的“麝香”部分。表皮粗糙的类型最容易检查成熟度。首先,寻找那些看起来像网一样的瓜,以及那些背景已经从绿色变成褐色的瓜。这些标志着成熟,所以轻轻拉一下西瓜,如果它很容易从茎上拔下来,在肚脐上没有留下茎,那它就成熟了。这叫做“全滑”。所以,如果你是一个表皮粗糙的瓜,当你从藤上滑下来的时候,你就成熟了。
这个故事来自于可食用的路易斯维尔和蓝草哪里可以找到可爱的甜瓜马齿苋汤的配方!