在围嘴后面

这里有一些bar凳智慧：如果调酒师不认识一词键入（围嘴），则只需点啤酒或葡萄酒即可。它可以为您节省一些失望和美元。

优秀的调酒师，尤其是肯塔基州的调酒师，对这种晦涩的政府称号，其历史以及烈酒品牌的含义很熟悉。他们知道这些100个防护美女是非常精美的饮料，或者是无数鸡尾酒的基础。而且，如果说调酒师真的很吸引人且友好，他或她会告诉您，许多低价的围嘴烈酒的味道要比许多耗时数百美元的过时的有限发行版本更好。

天堂山酿酒厂品牌大使伯尼·卢伯斯（Bernie Lubbers）说，理解是什么使围嘴精神如此独特和如此出色的最简单方法是在鸡尾酒中品尝它们，代表该公司的美国威士忌投资组合。由于在用冰搅拌或摇动后将鸡尾酒稀释，卢伯斯说，80或90个防护精神的影响大大减少了。

“但是，如果您以100个防护精神开始，它不仅会站起来，而且还可以补充饮料的其他部分，”威士忌教授Lubbers说。“如果证明太高，饮料可能会失去平衡。因此，最佳位置是100座瓶装的。”

为什么要围嘴？历史的飞溅

在整个1800年代，整流器通常会污染未衰老的烈酒，其添加剂旨在使它们出现和味道老化。这种口味不仅使他们真正糟糕，而且使真实的蒸馏厂变得非常生气，饮酒者可能会将他们的美味产品与冒险家混淆。

1897年，联邦政府通过了《瓶装法案》，为诚实的蒸馏厂提供了一种保证饮酒者获得高质量，纯洁和经过证明的年龄的精神的方式。根据该法案，瓶装精神必须是：

•一个蒸馏季的产物（一月至六月或七月至12月）

•一个酿酒厂的产品

•在政府绑定的仓库中陈年至少四年

•以100瓶装瓶装

•清除其蒸馏和瓶装的位置的标签

为什么围嘴真的很特别

但是，当酒吧架子上有无数的100个防护精神时，是什么使瓶装品牌变得独特？证明在任何精神中都起着重要的作用，但最多只是围兜精神的一半。例如，大多数美国威士忌在135张证明和140张证明之间都脱颖而出，因此在装瓶时获得100个证明不是魔术。围嘴威士忌在橡木，香草，香料，柑橘等的区别风味中，是从至少四年的橡树桶中保证的，与木头接触和无数化学反应会影响风味。

在该法案通过的122年中，可以说，规范饮料生产的更广泛的法律可以说使瓶装式的行为多余，但至少有17个蒸馏厂仍然遵守其任务并相应地推销这些精神。为什么？因为调酒师和受过教育的消费者知道并欣赏他们的差异。

Lubbers说，互联网在Bib的复兴普及中具有很大的影响力。在封闭和公共论坛中，精神粉丝分享了伟大的发现，事实和数字的故事，更不用说围兜精神要讨价还价了。结果，在曾经是围兜精神的零售商架子上看到空的空间并不少见。

“我父亲曾经打电话给瓶装，‘好东西，因为它是由政府控制的’，”卢伯斯说。

“在社交媒体之前，他就知道这意味着质量。”

负担得起，至少在肯塔基州

在当今市场上31个围兜精神中，有27个是波旁威士忌或黑麦威士忌。其他三种包括玉米威士忌，一个Applejack白兰地和葡萄白兰地。价格从非常古老的Barton（如果您要我要求我）到14美元不等至65美元的E.H.泰勒·黑麦（Taylor Rye），旧菲茨杰拉德（Fitzgerald）的一年一度发行量高达120美元。但是，大部分围嘴产品都集中在20到30美元的范围内，使其作为每日饮酒者和鸡尾酒精神负担得起。

在我能找到的31个围兜中，肯塔基州没有的三个围兜来自遥远的手工艺品酿酒厂，运输有限。预计，大多数围嘴都是由该国较大的酿酒厂制造的，其中包括八个在天堂山和吉姆·比米（Jim Beam）的四个。其余的分布均匀：布法罗·痕迹（两个），巴顿1792（二），杰克·丹尼尔（Jack Daniel's）（一个），早期（两个），威利特（Willett）（一个），荒野步道（一个）和新的即兴蒸馏（一个）。

像许多旅行美国和国外的品牌代表一样，Lubbers说，他听到了无法将围兜上架的调酒师的无尽抱怨。他们中很少有人理解的是，围嘴烈酒永远不会供应。

他说：“法律中的一条线 - “在一个蒸馏季节”限制了您生产瓶装的荷兰烈酒。”“您不能从一个季节开始威士忌，并将其与另一个季节的威士忌融合在一起。这就是为什么在肯塔基州以外的大多数地方供应永远短暂的原因之一。我们在这里很幸运，我认为我们认为这是理所当然的。”

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美国的荷兰瓶装精神

以下是市场上当前的围兜清单，包括我自己的许多人的简短笔记。

•法律四谷物直波旁威士忌

•公元

•巴顿的1792波旁威士忌，8年（香蕉面包，s’mores）**

•Catoctin Creek Rabble Rouser Rye（辣，昂贵的早期美国风格的黑麦，喜欢它）

•E.H.上校泰勒·波旁（Taylor Bourbon）（在味蕾上柔软，谷物饼干，蜂蜜，烤橡木）

•E.H.上校泰勒·黑麦（Taylor Rye

•克里斯蒂安兄弟（Christian Brothers）神圣的邦德白兰地（葡萄，橡树，茴香，鸡尾酒会）

•大卫·尼科尔森（David Nicholson）1843年（简单美味，真正的卧铺）

•早期瓶装瓶装（牛奶巧克力，焦糖，出人意料的大杯）

•埃文·威廉姆斯（简单，柔软和果味sipper） *

•亨利·麦肯纳（Henry McKenna），10岁（第二大围嘴，美味，值得狩猎） *

•J. Becher Straight American黑麦威士忌在邦德装瓶

•杰克·丹尼尔（Jack Daniel

•Jim Beam粘合（好鸡尾酒会，好的Sipper）

•J.T.S.棕色（好的鸡尾酒会购买 @不到$ 10，但不sipper） *

•J.W.Dant Bourbon（黑麦铅，缺乏柔软度，辛辣的sipper，好的鸡尾酒会） *

•Laird的Straight Apple Brandy（向苹果白兰地，有趣的鸡尾酒会开放）

•柔和的玉米（将O’玉米加蜂蜜和蛋糕面糊）

•新的即兴酿酒厂波旁威士忌

•旧的Bardstown饰有债券（与黑麦和莳萝的新迭代，不是最喜欢的）

•老菲茨杰拉德13岁（最古老的围嘴，桃子，碎屑，焦糖，橡木，出色）

•1897年旧森林林（价格为价格，更喜欢兄弟姐妹，旧森林人100证明）

•老孙子（强大的sipper，大胆的鸡尾酒会，老时代的最爱）

•旧的Overholt（刺，令人不愉快的草本，不是最爱）

•旧浴缸（尽管名字很奇怪，真的很不错的威士忌）

•俄勒冈精神蒸馏器波旁威士忌

•俄勒冈精神蒸馏厂小麦威士忌

•俄勒冈精神蒸馏师直截了当的美国黑麦威士忌

•Rittenhouse黑麦（最坏的鸡尾酒围嘴，辛辣sipper，周围美味）

•非常古老的Barton波旁威士忌（香蕉面包，焦糖，橡木，大型讨价还价）**

•荒野小径肯塔基州直波旁威士忌（黑麦，橡木，热，需要年龄）