蓝丝带的故事

游乐场,在展馆展示4 - h牲畜和花哨的鸡和毗邻中途骑和供应商卖油炸一切,进入者设置他们的盒子和盘子标记匿名化代码行折叠桌。法官坐在那里等待,一些微笑。题目已经印刷和笔检查功能。空气电有期待和细砂糖的微粒。

“我们找法官的知识他们判断的方方面面,“Barb Thomas说回家的创意艺术主任和爱好。法律秘书在一年的大多数时间,8月她穿上一个剪贴板和绳,任何专业教练的制服。

面包是最美味的烘焙食品的判断。我和山姆·贝克的人分享讲台,每年从我学习一些关于面包,烘焙和判断。山姆Valkema第五代面包贝克和退役的荷兰美国面包店的老板,自1954年以来在苏塞克斯。

我第一次与Valkema评判,我学会了不珍贵当切成条目。无论多么复杂的编织或彩色糖衣,Valkema抓住赤手空拳的和拥有他的面包刀直中间。他是一个严厉的批评家,寻找缺陷和持有所有条目他与生俱来的碎屑标准和春天。一个闪闪发光的眼睛,Valkema可以告诉你所有你需要知道的关于烘焙minimal-ingredient面包(破解黑麦、麦芽、水、盐)。去年,最高的赞美他,“我们有一些好的面包,”让每个人都笑的紧张时刻最后的判断。

母亲和女儿团队劳里和艾丽丝Kusma弗农已经判断发酵三年了。“我总是想到作为一个法官,但这是真的我的女儿谁让我们参与。她问我走了过来,”劳里Kusma说。的女儿艾丽丝Kusma开始护理和营养事业和烘焙竞争视为脱离她的目标。“我最重要的职业生涯的目标是帮助人们健康的方式减肥,多吃新鲜的水果和蔬菜,”她说,实现具有讽刺意味。所有评委的共同点是他们严肃的任务。之间发生一些闲聊的人只看到彼此一年一次,但是当它是时间来判断,所有能量都集中在反馈和批评。

辣椒竞争吸引我在第一时间判断。辣椒有专门馆。慢炖锅是插入表之后快步通过集市小红车。辣椒类别包括素食、肉类和豆类和肉类没有豆子。除此之外,创造力接管的厨师开始工作。海鲜辣椒条目一年创造了一个新的规则:没有海鲜辣椒。水果通常会通过各种途径进入锅,巧克力一样,啤酒和最常见的主要成份:竞争的热情。

烘焙类邀请成人和孩子进入一组比赛,从最简单的(混合)高度复杂的和创造性的糖果。导演托马斯和她的军队志愿者编排分类和参赛者的年龄,把从专业人士和业余爱好者继续直接计算确定回家的荣耀。

芝士蛋糕也同样以年龄和类别分配。最重要的第一点的判断:是通过煮吗?芝士蛋糕需要烹饪技巧。太多的热量或时间会导致裂缝的顶端;太少,一个流鼻涕的中心。在最后关头水果可以帮助掩盖一个裂缝,但我们法官也是精明的那些把戏。芝士蛋糕比赛每年吸引超过30项,其中许多来自专业人士。“他们喜欢吹牛的权利,”托马斯说。她还指出,一个令人印象深刻的群业余球员参加比赛每年忠实。

托马斯尤为满意去年总体数量的竞争对手,一个似乎没有吓倒8月热浪。

所有条目都给予平等的考虑,是完全匿名的。烘焙是判断离的眼睛进入者。辣椒、面包和芝士蛋糕都对公众开放。立即判断后,一切都是出售- 2美元一碗辣椒玉米面包+ 1美元,2美元一块芝士蛋糕。面包是免费样品,烘焙食品定价和按菜单点菜。

然后,荣誉的授予。丝带分布和收集奖;房间放松。我从未见过的眼泪,但我确实看到熟悉的面孔焦虑与期待。安吉拉Silletti——礁缺少数量赢得大最后以辣椒,加蓝莓比赛的奖,另一个在烘焙的竞争。她是一个护士,自2010年以来一直在竞争。“我进入了一个巧克力蛋糕,我把第三,然后几年后我调整,蛋糕和我能够得到第一。然后我完全被迷住了。”

Silletti-Cayer赞赏的友情事件。“很高兴出来并了解其他人在做什么。“帕特里克Taaffe蒂内克市也是一个资深成员,去年获得他的第一个蓝丝带。“我很高兴,不用说。这是我进入第三年,第一年我曾经赢了。我昨天来这里的烘烤,我赢了一分之四的丝带。这是一个巨大的周末。”

Taaffe不是考虑换一份工作。“我太老了,不能开一个面包店。“但他确实提供了一些建议:“来玩面团。很有趣。”

“我们希望我们进入兴奋的进入我们的比赛,”托马斯说。“没有什么更令人兴奋的看到(比)我们的参赛者脸上的表情看到他们赢得了丝带。每年我们有面包师,他们进入忠实,尝试新的食谱。必赢bwin唯一孩子条目是最好的,我们鼓励他们进入每一个类别。”

注册是开放的2017事件。每个条目5美元,尽管价格上涨7美元在7月21日之后。步行进入者是允许的。注册信息可以在网站上找到,njsfcahh.com。更多信息在2017年新泽西州公平,发生8月42,请访问njstatefair.org。