来自Voodoo农场的新鲜鸡肉，四种类型的奶酪和Penne Pasta在Penne上与奶酪酱食谱混合在烤鸡胸肉中
原料
份：6份（S）
起司酱
- 2½杯牛奶
- ¼杯黄油
- ¼杯白面粉
- ½杯磨碎的切达干酪
- ½杯磨碎的Fontina奶酪
- ½杯磨碎的帕尔玛奶酪
- ½杯磨碎的普罗卧干酪奶酪
- 1茶匙第简芥末（粗粒）
- ¼杯干雪利酒或¼杯酒，您选择
- 2杯新鲜或冷冻甜豌豆
- ½汤匙红辣椒片
- 盐，品尝
鸡肉和意大利面
- 2杯Voodoo农场鸡胸肉
- 1磅盒中penne意大利面
指示
对于奶酪酱：
在一个小锅中，低将牛奶加热到蒸直到蒸至蒸，但不要煮沸或形成皮肤。当牛奶加热时，将黄油融化，在低火中以重量的2夸脱锅中融化。将面粉加入2夸脱的锅中，然后用黄油搅拌以形成光滑的roux。继续煮3至4分钟以彻底烹饪面粉。将热量提高到中等，然后将热牛奶搅拌入蛋黄酱中。继续烹饪，直到酱汁光滑并略微变稠。不要停止搅拌，因为奶酪酱会瞬间燃烧。降低热量，加入奶酪，芥末和雪利酒或葡萄酒，然后搅拌直至奶酪融化。使用双锅炉或热扩散器，在非常低的热量中轻轻煮约10分钟，偶尔搅拌。加入甜豌豆和红辣椒片并搅拌。 Add salt to taste.
对于鸡肉和面食：
烧烤两个伏都教农场鸡胸肉，然后切成咬大小的碎片。在盐水中煮意大利面，然后沥干。将面食转移到深菜。加入切碎的鸡胸肉并搅拌。
加入奶酪酱并搅拌。用剃光的帕尔玛奶酪，盐和新鲜的黑胡椒粉装饰。
服务6
礼貌Blairstown Inn
