油炸大麦

3汤匙油在大型重锅或锅中火。添加大蒜、姜和葱,让他们sizzle,持续30秒。添加大麦、蔓延出来,洒盐,然后不要动5到10分钟;你想有点颜色下面,但是你应该密切关注它,确保它不会燃烧。一旦有点棕色的下面,搅拌混合,试图给大麦一点纹理。最后,添加蔬菜和搅拌1分钟,只是为了让他们热透。转移到一个碗里。

完成

消灭锅;在高温加热剩下的油,创造一个良好的浮油。管道的时候,吸烟热,下降2个鸡蛋(或4,如果他们适合),退一步,因为这将是暴力splattery。当鸡蛋布朗花边下面,小心翼翼地摇动每个下一层薄薄的抹刀,放松和煎鸡蛋,烹饪另一方面20到30秒。重复最后两个鸡蛋,如果他们不符合第一批。

地方每个蛋炒饭的一部分,和小雨各1茶匙酱油和½茶匙香油,然后洒上½茶匙种子。打破鸡蛋,这样他们倒在大麦。