地壳

在一个大碗里,一起搅拌面粉,糖,盐。把黄油切成面粉混合物使用糕点铣刀或帕克黄油成面粉用你的手指,直到黄油块大小的小豌豆。添加水和冰混合用叉子直到面粉凝聚在一起。收集揉成一个小球,用你的手压平。将塑料包装并放入冰箱冷藏至少30分钟。

面团滚¼英寸厚度,然后将它添加到一个9英寸的平底锅。冷冻、冷藏起来可以保存30分钟,直到公司。

与此同时,预热烤箱至400°F。正方形的铝箔或羊皮纸馅饼壳的底部,然后添加一个慷慨的层饼重量或干豆(这可以防止面团冒泡同时烘烤)。部分的派皮烤30分钟,然后拿出烤箱,一旦冷却,空出权重。灌装前让地壳冷却。

填充

在一个大碗里,搅拌糖和香料。加入融化的黄油搅拌,直到顺利。添加鸡蛋一次,搅拌直到完全合并。搅拌的香草精、糖浆和奶油。面包屑混合。

将馅料倒入预先烤制的部分烤派皮,在350°F烤45分钟,或者直到它不摇晃,在中间。服务与甜奶油。