罗格斯斯佳丽:Jersey草莓
草莓新品种,正在地里的罗格斯大学朱红色风暴
照片由米歇尔·蒙哥马利和彼得·尼奇
如果比尔Hlubik路上,永远会有草莓地——或者至少每年一段时间在花园里的状态。Hlubik和他的团队在罗格斯新泽西州农业试验站在新不伦瑞克希望有一天能够引进新品种,延长作物的生长期超出了传统的四个星期June-bearing草莓。
但就目前而言,这都是关于味道。
Hlubik,罗格斯大学的一位教授,研究员和开发人员是最新的各种各样的草莓,被称为罗格斯朱红衣服。这是培育发展在国家的大范围的土壤和承受剧烈的泽西岛的气候波动。大多数草莓以外的新泽西,尤其是加州的,已经开发了durability-how他们容忍全国运输卡车。他们也培育生长在土壤和气候与新泽西。罗格斯大学的朱红色,Hlubik说。这是纯粹的球衣。但罗格斯大学朱红色的主要原因是,Hlubik说,是它的味道:“是为消费者感兴趣的最好的品尝草莓采摘和食用新鲜从农场。”
罗格斯大学的朱红色是甜的,Hlubik说,用适量的酸度平衡。你肯定不需要添加糖,尝起来像草莓,一个时代的重要特征当杂货店草莓经常味道。罗格斯大学的朱红色也是一种美。它使草莓红色,中间没有白色。报道,从专业品酒师和品酒师——在街上,罗格斯大学的朱红色被证明是植物育种的成功故事。盲品的几个品种,罗格斯大学的朱红色”列表的顶部每次出来,”贝弗利·j·珀博士根据美国罗格斯大学食品科学。
罗格斯大学的朱红色skype去年收入市场首映,少量,主要在新泽西州的13个农场Hlubik犯法,草莓。开发过程开始,然而,大约12年前Hlubik和他的团队,和他们的努力建立在名誉教授Gojko Jelenkovic与草莓之前的25年的工作。换句话说,罗格斯大学朱红色的草莓37年。
没有基因改造用于发展罗格斯朱红色,Hlubik说,只有传统的植物育种技术——传统方法的交叉花花粉从一个到另一个地方。一旦完善,罗格斯大学朱红色符合所有他们的增长目标。
“当我们试图开发一个新的品种,“Hlubik说,“我们寻找味道,大小,形状,颜色,产量、收获后存储质量和体系结构的植物。”
多个类别的罗格斯大学朱红色表现特别好:它以高白利评级,它评估了糖含量;它的甜蜜好与酸度平衡,提高草莓的味道,给它深度;它的大小很好;适度的产量很好;和它的颜色是红色的“很好”。但这是言过其实的纯草莓味道后他们最多。说:“我们相信我们取得了Hlubik。
的13个农民犯法,新浆果Hlubik的弟弟,雷蒙德,在切斯特菲尔德家族的180英亩的传统农场。他对罗格斯没有新人试用。多年来,他测试了辣椒和番茄新品种,并乐意与草莓运行试验,三年前开始。
结果呢?雷蒙德说,罗格斯大学朱红色生产好,很有味道。他提高了他的原始分配150罗格斯朱红色植物今年400,所以应该有更多可供购买。“人们要求他们在我们的农场市场,”雷蒙德报告。“他们买的,回来了。”
一些农民,比如雷蒙德•Hlubik退伍军人在罗格斯大学的运行试验。彭宁顿杰斯倪德勒山雀溪农场,她生长有机农产品19公顷,是一个新手。Hlubik去年是她的第一次实验。她发现对罗格斯大学朱红色疯狂enthusiastic-her电话被打爆了一个特殊的草莓。“这是罕见的任何人要求水果或蔬菜的名字,“倪德勒说。“当它发生时,你应该给你的顾客他们想要什么。”
倪德勒,谁在中央球衣销售在当地农贸市场,增加她的前一年种植75罗格斯今年红色植物1500株。
倪德勒说,作为生产力和商业农民她看起来成熟率相等,整个浆果成熟的同时。两个账户上的罗格斯大学朱红色表现充分足够的留在她的农场计划。但它是草莓的味道“哇”因素,保证其位置。“最好的味道,你会发现,”她说。
另一个年轻的农民谁犯法,罗格斯朱红色的Stephen Specca Specca农场在斯普林菲尔德。第四代农民,Specca是罗格斯大学的一位主修农业,他和他的父亲犯法,罗格斯去年朱红色家庭农场。高兴的是他与罗格斯朱红色的性能和味道,他翻了一番他的种植农场今年自己采摘草莓的季节。
“我认为它有一个比别人更健壮的味道,“Specca说。“你可以尝尝味道就会变你的嘴。它在你的脸。你不需要寻找它。这绝对是一个草莓的味道,你会记得。”
Mary Lynn Shiles和她的女儿艾丽卡格拉索的女孩农场市场Mullica山,也首次trialers。“哦,我的天哪,”玛丽琳恩说。“罗格斯红色绝对是美味的。人们开车两个小时只是为了试一试。”
在普林斯顿,加里和Pam山,在特修果园农场的主人,也有一个很好的经验正罗格斯朱红色。加里说,“我们喜欢他们,和他们有一个巨大的消费者接受。“因为坐骑在为期两年的种植系统,他们不会有多达他们今年想在他们的农场市场,他说。然而,可以肯定的是,他已经计划明年更多的罗格斯大学朱红色。
没有这个巨星各种缺点越来越多?我提到Pam,我听到了罗格斯红色不是最大的草莓,也没有增长最快的。没有犹豫,她回答说,“那是负的吗?”
“罗格斯朱红色是好吃,”她继续说。“如果它最大和增长最快的,它不会是好吃。美好的事物需要时间来成长。”
草莓从远处
大多数草莓发现在超市销售增长几乎一样远离新泽西一个可以不离开美国大陆:全国83%的草莓生长在加利福尼亚。其余的大部分是生长在佛罗里达。
当选择
罗格斯大学朱红色平放在地上,生长良好提高床上甚至在挂篮只要浇水,比尔Hlubik说。峰风味,挑选浆果清晨当空气很酷。如果不吃他们挑选后不久,储存在冰箱里。草莓成熟时颜色变成一个统一的红色。
草莓在厨房里
在她迷人的食谱,新鲜的味道从花园州(美国罗格斯大学出版社),卡罗尔Byrd-Bredbenner提供历史信息和实用的建议和她的食谱:必赢bwin唯一
- 当存储草莓,她建议,从不桩顶部的浆果。相反,层未洗的草莓在容器内衬干燥纸巾,将每一层额外干纸巾,然后覆盖在冰箱里。存储这种方式,他们会保持新鲜几天。洗草莓衰减很快。
- 总是在室温为草莓。如果冷藏,删除前至少一个小时服务,给他们一个快速冲洗,拍干和删除绿色帽子,用轻捻或一把锋利的刀。
- 冻结,干燥,未洗的,脱壳草莓在冰箱密封容器或塑料袋。另外,她说,躺在一个浅盘,在冰箱里。凝结成固体时,扑通一声地成密闭容器或塑料袋。压出空气和密封之前返回到冰箱。在使用之前,冲洗冷冻浆果和轻轻地拍干。
去哪里买罗格斯鲜红的草莓植物吗
罗格斯鲜红的草莓植物都可以购买8月20日,2016(8月21日雨日期),从上午11点到下午3点在罗格斯大学合作推广的米德尔塞克斯县42莉娃开车,南布伦瑞克北布伦瑞克(GPS)。商业种植者在马萨诸塞州诺斯农场(noursefarms.com罗格斯大学)也将鲜红的草莓植物可供销售家庭园丁明年春天。由于压倒性的需求,诺斯今年卖完了罗格斯大学的朱红色,但2017年将翻倍其种植。
一些球衣农场将出售
罗格斯今年红色草莓:
- Alstede农场,切斯特
- 巴德KnP农场和国家市场,彭伯顿
- 伯恩农业市场,Wrightstown
- 梓农场,普林斯顿大学
- 山雀溪农场,彭宁顿
- 唐纳森农场,Hackettstown
- Giamarese农场和果园,东不伦瑞克
- 格拉索女孩农业市场,Mullica山
- 欢乐谷浆果农场,Bridgeton
- 豪泽山农场,老桥
- Hlubik农场,切斯特菲尔德
- 羊驼牧场草地边缘&市场,港口诺里斯
- 支持农场,长谷
- 菲利普斯农场,米尔福德
- 市场流行的农场和花园中心,梦露乡
- Russo果园巷的农场,切斯特菲尔德
- 西弗敦农场,汤姆斯河
- 斯奈德的农场,萨默塞特
- Sparacio农场,Bridgeton
- Specca农场,Bordentown
- 夏季风力发电场,Newfield
- 特修果园,普林斯顿大学
- Wemrock果园、不动产
- 吴苹农场,豪厄尔
的贡献者
戴安娜Cercone
戴安娜Cercone写道关于食物、艺术和旅行。她的作品出现在地域杂志以及在纽约…
