锅烤鸵鸟角与五香苹果酸辣酱、胡萝卜果馅饼和马齿苋沙拉

这道菜的味道和颜色让美味的演讲。

2013年9月1日

成分

份:4份(s)
鸵鸟鱼片
  • 4 - 8盎司鸵鸟鱼片
  • 1汤匙橄榄油质量好
  • 1汤匙海盐
  • 1茶匙黑胡椒
马齿苋沙拉
  • 2杯马齿苋,新鲜的了
  • 1柠檬榨汁
  • 2汤匙雪利酒醋
  • 1汤匙奶油蜂蜜
五香苹果酸辣酱
  • 4个苹果,空心和去皮
  • 两杯苹果汁vinega
  • 2杯红糖,轻轻挤
  • 一杯切碎的洋葱
  • 1杯蔓越莓干、葡萄干或组合
  • 一汤匙新鲜生姜
  • 2大蒜剁碎
  • 1汤匙芥菜籽
  • 2茶匙咖喱粉温和
  • 1茶匙地面甜胡椒
  • 1茶匙盐
胡萝卜果馅饼
  • 1/4杯新鲜磨碎的帕玛森芝士,再加上更多的洒
  • 1 1/4磅胡萝卜,切成1英寸的长度
  • 5大蒜瓣,减半
  • 3/4杯奶油
  • 半杯牛奶
  • 4大鸡蛋,殴打
  • 盐和胡椒粉
  • 1/3杯粗新鲜的面包屑
  • 1汤匙无盐黄油,融化了
  • 1茶匙切碎的百里香

指令

准备鸵鸟鱼片

预热铸铁平底锅或平底锅,直到很热。添加橄榄油。赛季鸵鸟鱼片海盐和黑胡椒。,每面烤焦中高温2分钟或直到熟度(中罕见的建议)。

准备马齿苋沙拉

选择和清洁马齿苋。在单独的碗中,混合柠檬汁,雪利酒醋和奶油蜂蜜。轻轻的搅拌马齿苋柠檬和蜂蜜的混合物。

准备的苹果酸辣酱

把醋倒进一个大平底锅。骰子的苹果,将它们添加到锅你去防止褐变。加入红糖、洋葱、小红莓、生姜和大蒜,煮至沸腾,不断搅拌。减少中低火炖30分钟,偶尔搅拌。

添加芥末种子、咖喱粉、甜胡椒和盐,再炖15分钟。

准备胡萝卜果馅饼

预热烤箱至350°。黄油10英寸玻璃饼盘,它轻轻地洒上帕尔马干酪。

用一个大平底锅,蒸胡萝卜和大蒜,直到非常温柔,约25分钟。把胡萝卜和大蒜食物搅拌机里直到变成桃泥。倒入鲜奶油和牛奶混合和过程。加入鸡蛋,2汤匙的帕尔玛奶酪,1茶匙盐和1/4茶匙胡椒和过程的混合,直到彻底混合。

果馅饼混合物倒入准备的饼盘。设置饼盘在一个浅烤盘上并添加足够的热水锅里到半腰的馅饼盘。烘烤40分钟,或者直到果馅饼是集。

与此同时,在一个小碗,放入面包屑和融化的黄油,百里香和剩下的2大汤匙帕尔马干酪。百里香屑用盐和胡椒调味。

删除从水浴果馅饼。预热烤焙用具。洒果馅饼和百里香屑,烤30秒,或直到金黄即可。切成4 - 6块,温暖的服务。

注意:提前。果馅饼可以组装和冷藏4小时。烘烤前使室温。


通过本德尔重复、公司厨师,化石的农场

成分

份:4份(s)
鸵鸟鱼片
  • 4 - 8盎司鸵鸟鱼片
  • 1汤匙橄榄油质量好
  • 1汤匙海盐
  • 1茶匙黑胡椒
马齿苋沙拉
  • 2杯马齿苋,新鲜的了
  • 1柠檬榨汁
  • 2汤匙雪利酒醋
  • 1汤匙奶油蜂蜜
五香苹果酸辣酱
  • 4个苹果,空心和去皮
  • 两杯苹果汁vinega
  • 2杯红糖,轻轻挤
  • 一杯切碎的洋葱
  • 1杯蔓越莓干、葡萄干或组合
  • 一汤匙新鲜生姜
  • 2大蒜剁碎
  • 1汤匙芥菜籽
  • 2茶匙咖喱粉温和
  • 1茶匙地面甜胡椒
  • 1茶匙盐
胡萝卜果馅饼
  • 1/4杯新鲜磨碎的帕玛森芝士,再加上更多的洒
  • 1 1/4磅胡萝卜,切成1英寸的长度
  • 5大蒜瓣,减半
  • 3/4杯奶油
  • 半杯牛奶
  • 4大鸡蛋,殴打
  • 盐和胡椒粉
  • 1/3杯粗新鲜的面包屑
  • 1汤匙无盐黄油,融化了
  • 1茶匙切碎的百里香
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