在一个大碗里,搅拌鸡蛋和油。慢慢地在意大利乳清干酪搅拌至平滑。最后,慢慢加1¾杯面粉拌匀。将面团粘又湿。

散射其余¾杯面粉在你的工作表面。勺子面团上撒上面粉的表面,揉它融合成一个球。面团应该光滑,柔软,有点粘。

把面团分成四块,每一块塑造成薄的日志,关于½英寸直径。封面的日志让他们从干燥的抹布。

一次处理一个日志,切片½英寸从日志。这篇文章在你的手掌,它向你用叉子压痕和形式有点杯(帮助酱)。倾斜的尖头叉子叉在面粉使他们获得粘粘的。当你做汤圆,放在一个撒上面粉的烤板,用个干毛巾布保持干燥。

做饭,仔细一些汤圆下降一大罐盐开水。浮到顶部的时候,给他们约15秒,然后他们从锅里转移到服务碗漏勺。

Nonni首选为她用红色“knochies肉汁。“他们是美味的和香蒜沙司。如果你不马上煮汤圆,他们可以被冻结。冻结一个烤板,然后转移到一个密封的袋子。

是6 - 8