用朱利酒搭配炸牡蛎、汉堡或三明治。薄荷为一顿又咸又重的午餐带来清新。今天，juleps与波旁威士忌、薄荷和肯塔基赛马会联系在一起，但julep这个词可以追溯到15世纪。这种饮料起源于美国南部，最初包括桃子白兰地，后来闻名世界。人们对如何制作朱利酒争论不休——有些人要求在薄荷中加入糖，有些人更喜欢薄荷糖浆，而严格意义上的波旁威士忌则要求除了作为装饰外，不添加薄荷。用碎冰——或者刮干净的——和大量的薄荷。如果你只做一件，那就尽量混过去。但如果你要招待一群人，可以制作一种薄荷糖浆(下图)来快速处理多杯饮料。
成分
份:1鸡尾酒
- 2盎司(60毫升)波旁威士忌(四朵玫瑰)
- 半盎司(15毫升)简单糖浆
- 6片薄荷叶，加上小枝作装饰
薄荷糖浆
- 1杯(200克)德麦拉拉糖
- 一杯(240毫升)水
- 一杯(15克)薄荷叶
指令
混合薄荷和简单的糖浆在岩石玻璃杯或银朱利杯。在上面撒上碎冰或刨冰。倒入波旁威士忌，搅拌至杯中结霜。用一根薄荷枝装饰，用一根吸管享用。
薄荷糖浆:
在平底锅中用中火加热糖和水。不要煮。搅拌大约3到5分钟，直到糖溶解，然后把锅从炉子上拿下来。加入薄荷叶。用木勺的背面在锅的侧面轻轻搅拌叶子。盖上盖子，让薄荷浸泡30分钟至1小时。过滤后倒入干净的罐子或瓶子。然后盖上盖子冷藏。
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配方改编自新鸡尾酒时间作者:André Darlington和Tenaya Darlington, Running Press, Perseus Books Group的成员。
