从厨师布鲁斯Lefebvre
厨师/所有者青蛙和桃子,新布伦瑞克

这个通用的调味品是先得青蛙和桃子一起烤海扇贝西班牙香肠和豌豆射与脆的土豆沙拉。它和任何烤或烤猪肉菜以及熟食店或salumi。厨师布鲁斯使用梅里克的城镇农场桃子,他买通过区7。

结合桃、香囊和糖在不锈钢锅中火。把煮和炖15分钟。

烤面包和磨碎香菜和芥末种子。使泥浆的芥末粉和葡萄酒。桃子加种子和泥浆混合柠檬和橙汁。直到jam-like库克。

去掉香囊和丢弃。酷,用盐,胡椒和全麦芥末。加入切碎的新鲜桃子味道。

冷藏,直到使用;在室温下。