步骤1:焦糖洋葱

通过根端皮,把洋葱分成两半。薄切洋葱切成¼“⅛”厚片。

在媒介rondeau锅里加热黄油,直到融化和咝咝作响。加入洋葱片和用一点盐。搅拌而洋葱蒸直到洋葱开始颜色。减少热并继续做饭经常搅拌所以洋葱使金黄色,但不要烧焦。这可能需要20到30分钟。

添加雪利酒和醋,减少,直到几乎不存在了。然后加入牛肉股票和百里香包。减少糖浆一致性。丢弃百里香,调整调料,放在一边冷却。洋葱可能存储在冰箱里冷却,直到以后使用。

步骤2:面团(12盎司/部分)

静置10分钟直到泡沫。添加酵母混合物:

混合面团钩5分钟在最低速度。面团休息15分钟。在中速再次混合5分钟。

分为4盎司部分和形状成球。在油盘里,裹紧。让面团休息一夜之间在冰箱里。

步骤3:雪莉醋

剧烈摇动所有材料在封闭的容器中。按你的口味加入盐和胡椒。

步骤4:2夸脱的格鲁耶尔奶酪切碎

顾不上沙拉

根菜类蔬菜切成薄片,然后把片切成非常薄的条状(丝切)。香葱切成1英寸。

混合蔬菜和少量的醋。赛季的粗盐和新鲜的黑胡椒粉。

步骤6(最终):组装

预热烤箱至500°F。

披萨面团回到室温。推出每个球在一个方向上成13 x 4椭圆。

传播面团薄薄的一层焦糖洋葱。封面洋葱碎格鲁耶尔奶酪慷慨。

烤,直到面团设置,一流的冒泡和易怒的。每个面包切成5部分和小雨细雪利酒。上每一块与少量的沙拉。

步骤1到4可以提前1 - 2天完成