这个炸鸡食谱来自Chalfonte酒店,肯定会成为一个家庭最喜欢的一旦你试一试!
成分
- 1重量约3磅鸡肉,驻扎
- 1杯面粉
- 盐
- 胡椒粉
- 2汤匙辣椒
- 2杯玉米油或Crisco缩短
- 1中洋葱切成厚环
指令
浸泡在盐水鸡(每夸脱水1汤匙)1小时。删除和拍干。
把面粉,盐和胡椒粉,辣椒在一个纸袋足够容纳2块鸡肉。加2块鸡肉和摇匀,涂层完全鸡。移除和重复2残留的碎片。
石油或缩短在一个大煎锅(它应该达到的深度约2英寸)和热油中火到中部热带煎温度计(约375°)。加入洋葱圈和鸡和煮10分钟,保持油加热到375°。转,煮10分钟或直到鸡肉嫩,脆,金黄即可。立即把鸡从石油和服务,或在一个机架在foil-lined烤盘,在温暖的炉之前准备好服务。
使4慷慨的份
改编自Chalfonte酒店配方我刚刚辞掉Stirrin当Tastin很好75周年版
