甜菜:四种方法

绿色

当你买一束甜菜在农贸市场,他们很可能会超过新鲜、清爽的绿色。不要扔掉这些。用大蒜和橄榄油炒就像甘蓝beet-y奖金。

腌

在一个锅,等份醋和水。加盐和糖调味盐4部分糖(1部分是一个很好的比率),煮至沸腾。添加切片甜菜,让远离热降温。转移到一个jar,并存储在冰箱里,直到你准备弄皱的小吃或沙拉短大衣。

浸

有人说,没有鹰嘴豆的下降不能叫鹰嘴豆泥。替代烤或煮甜菜的豆类在通常的鹰嘴豆泥配方中使用,你就会有一个美味,充满活力的紫色底,品味精彩的不管你叫它什么。

烤

有时,经典的方法是最好的。预热烤箱至425年。擦洗你的甜菜(不需要皮),切成瓣。用橄榄油搅拌和季节随意用盐和胡椒调味。烤直到棕色边缘和温柔,大约20到35分钟。