废物管理的新设施在伊丽莎白食物垃圾转化为能源。

仅在美国,就有超过5200万吨的食物结束每年垃圾填埋场的旅程。

这是一个多浪费食物。剥夺氧气,一头莴苣需要25年分解,产生让全球气候变暖的过程中甲烷。然而,与最近的创新,食物可以投入生产使用,如果不是在盘子里。在纽瓦克机场的影子,一个国家的食物垃圾回收历史的新篇章被写在废物管理的核心在伊丽莎白有机物回收设施,2018年3月开幕。在那里,废弃的有机物被转换为绿色能源。

专有核心过程转换工业食物浪费,从咖啡渣青豆,变成一个强大的工程bio-slurry称为EBS®。作为一个公私合营的伙伴关系的一部分,泥浆被运送到法律山谷污水管理局(RVSA)污水处理设施。,它被添加到其内部浪费消化池的坦克。像一个纯天然加速器,它通过固体的崩溃。

结果co-digestion生产天然气的材料相同,进而车站的发电机。

发现用丢弃的食物

利用废物管理开发了一个模型在三个州的姐妹网站,程序演示了一个新兴的伙伴关系模式浪费生产商,从垃圾经理、直辖市,创造了新的价值。这是著名的废物处置时利率上升,垃圾填埋转移正成为国家和市政优先级和超越经济好处。

通过这一过程,甚至被丢弃的食物很好的理由可以转化为能量。2018年末和2019年展开的长叶莴苣恐慌,吃正确地集中在健康风险。毫不奇怪,有一个相应的上升的绿叶食物浪费是超市和经销商跑去除产品下架。

在参观废物管理的核心集中有机物回收设施在2018年12月,然后核心经理斯科特·刘易斯(现在该地区公共部门经理更大的中部)概述了事件的规模。“我们已经拖车拖车拖车后长叶后,“他说ANJR的旅行团,新泽西回收协会。

他指着摄入码头。“他们只是不断,我们继续处理”。

有一线希望对那些特殊的莴苣头:而不是进入垃圾填埋场,他们被带出食物系统,作为绿色能源注入了新的生命。

发现价值留下什么

第一步在核心方程工程bio-slurry的原料来源。当新泽西设备打开,meal-kit HelloFresh交付服务,拥有大量分布在纽瓦克是第一个客户之一。

“我们品牌在减少食物浪费的一部分,”解释了HelloFresh的可持续性,副主任杰夫Yorzyk。通过追踪他们的供应链密切和只提供客户所需要的配方,粉装备公司确保香菜的仍然是一些不会丢弃当家庭厨师只需要两汤匙Taco星期二。

“未售出库存通常是一个非常,非常小的比例的总采购,我们有一个很强的捐赠流,“Yorzyk说,每年250万餐。(本地公司进行表与表之间的关系,非营利组织在恩格尔伍德悬崖从捐赠者和救援食品提供当天交付给慈善组织。2019年,他们从感恩节也捐赠了3000方盒子为感恩节。纽瓦克城)

然而,即使tech-enabled供应链和尽职调查,一些食物浪费是一个基于订阅的业务的现实。不时,公司有一些不能食用的材料不能捐赠。时在线,核心设备HelloFresh提供一个简单的,更好的选择未使用的材料发送到垃圾填埋场。

“我可能是他们见过最激动的人之一,”Yorzyk叙述了他的核心访问后不久。“我跑周围的整个过程。我看了所有的小窗口看到恶心的泥浆变质的食物。当你真正开始有98%的塑料薄膜的一端这个过程,然后所有的有机物都出去另一端进入那些大坦克,引人入胜。核心就是你所说的一个优雅的解决方案,它可以为我们节省金钱,它正确的食物,它会和创造能量。”

这种情绪也越来越渴望食品企业不仅把废物从垃圾填埋场,但实现更大的环境目的,约翰·Hambrose说废物管理的通信管理器和新泽西是曲线的前沿技术。”伊丽莎白我们设备的独特之处在于,它是废物管理最新的核心工厂和包含了我们学过的所有关于这个技术和商业三个之前构建的植物在洛杉矶,布鲁克林和波士顿。”

消化之前尚未开发的潜力

引爆地板上的核心过程开始,source-separated有机物和托盘化的食物垃圾从超市、食品配送中心和当地监狱结合成的堆,把美国食物浪费问题快速的视角。

首先,食物分开包装。“我们实际上把托盘,盒子,”雷诺克斯说,在旅游期间,指向引爆地板上。”你可以看到一些塑料,该系统将删除这些残差和保持食物的浪费。”

斗式装料机生产巨头成堆的食物来创建一个混合均匀,加载到一个料斗落入分离器。螺丝钻将混淆,和重力下降到一个室,2.5英尺锤式粉碎机装满直言不讳,圆形和夏普与冥想的脉冲锤粉碎。工厂周围是一个圆柱形屏幕向外拉着泥浆离心地是地面。附近,压缩机收集残余液体,重新加载到系统,连同所有的水用来清洁工厂。

气味控制系统将空气每小时超过6倍,呈现它令人惊讶的是良性的。

系统旨在创建一个厚浆组成的总固体量约15 - 16%,占90 - 94%的食物浪费。重量(食物垃圾包含75 - 80%水)。总而言之,这个过程大约需要4个小时,机器嗡嗡作响,像一只饥饿的机械兽研磨和冲击。

转移到电解室,泥浆落定,搅拌设备像一艘船螺旋桨实现所需的内在一致性和允许扩大这种活性物质,丰富的细菌。(实际上,它发酵)。最终的结果是一个资源丰富的材料,交付给RVSA污水处理设施7英里之外的6000加仑的负载每天4到5次。

“这几乎充当类固醇的消化,”雷诺克斯解释道。“他们已经消化废水,然后输入我们的一点浆浸煮器以及废水。天然气产量增加疯狂。”

RVSA约翰Buonocore提供了一个简单的比喻的下一个阶段的过程,发生在老化器在他们工厂:“坦克功能相同的作为一个人的胃。钢容器,里面没有氧消化污泥和稳定。的气体从co-digestion是天然气化学一样,你的炉子。”

目前,足够的沼气生产供应RVSA 50%的电力需求。然而,视力进一步,RVSA执行主任詹姆斯·米解释说:“我们希望有一天成为净零能源。“如果一切按计划进行,他们估计正过程大约3000万加仑每日从250000年新泽西州居民和3500年工业和商业客户,将成为未来几年能源自给自足。

也有可能超出了工厂。RVSA正在探索的选择大大增加其消化能力,允许它增加食物垃圾处理,Buonocore说。“这将大大增加我们的天然气生产和让我们探索另外的方法来利用蒸煮器气体除了我们的热电联产设施。”

收集的动力

根据Hambrose,核心工厂已经处理约100吨食品垃圾每天在第一年,从生菜过期的披萨面团。现有的许可证允许他们规模500吨,他看到很多小废物发电机的开发潜力,从餐厅到医院食堂。”随着这一技术的可用性和效益越来越广为人知的市场,我们相信垃圾工,包括废物管理,将开始提供食物垃圾收集服务小发电机寻找更环保的选择他们的食物浪费。”

有理由支持这种增长曲线。

“每吨食品垃圾回收通过核心和co-digestion导致消极的温室气体排放约330磅的二氧化碳,“Hambrose指出,这个数字占能源用于运输废物设施,处理并交付产品RVSA EBS。“创建的能源可再生天然气,是一个“绿色源”,取代能源来自化石燃料。”

这是应该的市政服务提供商,他指出。“任何废水处理厂,消化功能和额外的容量应该这样做。食物浪费不属于垃圾填埋场。它属于基础设施已经被公众购买和支付。福利支付率,有利于环境保护。”

他估计项目可能导致超过600万美元的rate-offsetting收入首次超过十年。“这是非常保守的。我们认为它可以比这做得更好。”

新研究调查了餐包和可持续性

来自密歇根大学的研究在2019年发表的启示了可持续性的餐包,已被批评为对包装废弃物。在第一项研究中,让食品消费者的过程检查,比较购物和meal-kit模型并排在五个常见的食物,包括鲑鱼和芝士汉堡。

结果呢?一条一模一样的菜,餐包,而不是一个杂货店被发现贡献三分之一减少温室气体总当考虑每一步时,从农业生产到浪费创造。这主要归因于精简物流和中等身材的成分。餐包达到31亿美元的销售和增长,这是精神食粮。看:新闻。umich.edu/those-home-delivered-meal-kits-are-greener-than-you-thought-new-study-concludes/要学习更多的知识。

食物浪费成本

超过5200万吨的食物被送往垃圾填埋场。这种浪费的总成本是大约每年2180亿美元。