花园里的学校作业
回忆生长在华德福学校的花园里
九岁的孩子们挥舞着镰刀在麦田里并肩劳作。三年级的学生一次用8个人套在木犁上，就像牛一样。小学生们用干血做小袋来驱赶鹿，把动物的角埋在土里喂养土壤。这些是我的女儿们在普林斯顿华尔道夫学校(Waldorf School of Princeton)读书时的一些回忆。
我的女儿们现在都30多岁了，从她们上学的时候起，学校花园的数量和受欢迎程度就呈爆炸式增长。国家农场到学校网络报告说，美国4万所学校现在有一个学校花园，在那里他们促进学习从基本的数学技能到营养的一切。毫无疑问，普林斯顿华尔道夫学校的园艺课程——事实上，全世界的华尔道夫学校也是如此——是最密集的课程之一，我很感激我的孩子们参加了它。
如果我的女儿和她们的同学是一个例子，在学校花园学到的课程可以创造一个持久的印象。我的女儿爱丽丝仍然无法摆脱制作那些气味难闻的小香囊的经历，这些香囊系在栅栏上，防止鹿进入花园。她的姐姐伊丽莎白在上三年级的时候就相信她与巫术有关。“我们调制了一种生物动力药水，把它塞进某种动物的角里，然后埋在地下，”伊丽莎白说。“在一个月球周期后，我们把它拿出来，用它来施肥。(近年来，这种生物动力学过程不仅获得了更广泛的接受，特别是在酿酒葡萄栽培领域，而且科学研究还发现，生物动力学农业可以使土壤压力减轻，土壤微生物群落和动物群落的多样性得到显著改善。)伊丽莎白对黑魔法的担忧很有可能是在后来全班同学从学校花园里砍下飞天扫帚的玉米后被进一步激起的。
然而，对我的孩子们来说，最难忘的园艺活动是三年级的农事单元。几乎所有的华尔道夫学校——甚至是曼哈顿东区的鲁道夫·斯坦纳学校——都把他们的三年级学生送去农场工作一周，普林斯顿学校也不例外。但是，在历史上是农田的地方拥有自己庞大的校园，让普林斯顿的学生们可以更深入地挖掘。就像犁地一样。
伊丽莎白和她的同学莱恩·莱姆都对像马(或牛)一样拉古董木犁有着强烈而不同的记忆。“我们的任务是开垦这片土地种土豆，”莱莫回忆道。“这犁很大，还有绳子——带子?”利用吗?-一次大概八个学生。我们不敢相信我们竟然要拉这么大的设备。我记得当时有很多眼泪和怨恨。”
莱姆担心，讲述自己的故事可能会“证实人们对华尔道夫学校发生的事情的所有奇怪的刻板印象。”但伊丽莎白把耕种列为她最美好的回忆之一。这不是她回忆中的多人犁，而是单人犁。“我喜欢把它绑在背上，像马一样犁地。我们都必须做一行，但我做了多行，因为我觉得这很棒，”她说。辛勤的工作激励了至少两名普林斯顿学院的校友最终在他们的学院建立了农场:北安普顿史密斯学院的伊丽莎白·沃尔夫和汉普郡阿默斯特学院的托宾·波特-布朗。
自从我的女儿们还是学生以来，华尔道夫学校的一些活动已经发生了变化。镰刀已经被推式割草机和修剪机所取代，也许是为了现代的安全，使用真正的动物血液和真正的动物角的生物动力制剂已经被草药搅拌器所取代。但学生们仍然像牛一样拴在犁上。
直到今天，伊丽莎白，一个出了名的挑食的孩子，把她对芦笋的喜爱归功于华尔道夫学校的巨大摊位。“五年级的时候，我们的工作是收割和修剪植物，”她回忆道。“我觉得这很酷，我们的工作就是照顾它们，所以我就决定我喜欢吃它们。”
32岁的苏珊娜·坎宁安(Suzanne Cunningham)自2009年起就一直在华德福大学教授学生，并在学校一英亩的生物动力花园中进行栽培。她说，伊丽莎白在亲自接触芦笋后对芦笋的喜爱是一种常见的经历。去年，一位家长向她讲述了一个类似的故事:“当时，我正在教七年级学生如何生吃芦笋——它尝起来像春稻——以及如何烹饪，”坎宁安说。一位名叫卡姆登的学生的家长说，卡姆登反过来也向他的妹妹展示了同样的东西。现在她只吃卡姆登准备好的芦笋。”这种现象并不仅限于芦笋。坎宁安说:“我们在这里生产的sautéed羽衣甘蓝也是如此。”“大多数人认为它很乏味，只适合成年人的口味。在这里，五年级学生正在争抢最脆的部分。”
然而，普林斯顿华尔道夫学院(Waldorf School of Princeton)的传播和营销总监杰米•夸克(Jamie Quirk)说，让小孩子吃蔬菜只是一个附带的好处，而不是这个项目的主旨。她说:“如果我们的菜园恰好出产优质的菜豆，那就这样吧。”“但这里最大的不同是，花园被视为学校的一个组成部分，而不是附加的。它是一个户外教室，社区聚会场所，还有更多。”
例如，堆肥是校园里很受欢迎的设施。1997年，当爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)参观普林斯顿华尔道夫学校(Princeton Waldorf School)时(沃特斯是一个在查塔姆(Chatham)长大的泽西女孩)，她问带她参观华尔道夫花园的六年级学生:“你们有堆肥堆吗?”学生们自豪地向她展示，他们不是一个，而是三个。
“学生们喜欢堆肥，因为用他们的话说，‘太恶心了!’”坎宁安笑着说。“是的，一年后，他们惊讶地发现堆肥已经变成了肥沃的土壤。”
那些堆肥堆也给我的女儿们留下了深刻的印象。伊丽莎白说:“我记得我很震惊，因为堆肥基本上是活的，我有点害怕它，因为我害怕被它产生的热量烧伤。”
如今，华尔道夫学校的花园拥有不超过4个堆肥堆。坎宁安希望把这些堆肥堆放在一排奥色治橘子树前面，用它们来上一节天然羊毛染色课，此外还有一种叫唐花菊的草本植物，产自草本花园。她带着我参观了学校的绿地，指给我看两个凸起的花坛，是之前一个八年级班为华尔道夫学龄前儿童玩耍的地方修建的，还有一排高耸的向日葵，这是幼儿园的孩子们负责的。
坎宁安为小学生们上的很多课都是在她的户外教室里进行的，教室是一个大帐篷，两边都是开放的，配有一块可移动的黑板。“在这里，我和他们一起学习园艺和农场词汇。”她指着挨着隔壁有机农场的花园一侧一片郁郁葱葱、高产的菜圃。“那里的土地很低，经常泛滥。所以我和八年级的学生们制定了一个解决方案——为什么会发洪水，如何改善——现在就是这个方案了。”
在寒冷的天气里，一个巨大的圆顶被用作温室和室内教室。坎宁安解释说:“1月和2月，我们从这里开始在托盘里种植种子。”“幼儿园的孩子是播种的最佳学生。在过去的一年里，他们种下了我们三分之二的幼苗。不像八年级的孩子，只是把它们撒在周围，幼儿园的孩子是如此用心，如此小心。他们想回来看他们的成长。”华德福儿童发展教学法将这一现象直接与六岁儿童的身体、情感和智力发展相联系。Jamie Quirk说:“幼儿园的孩子很小，发育不全，需要像幼苗一样温柔小心地对待。”
在这片占地一英亩的空地中间，现在有了“静坐花园”(Sitting Garden)，这是一个安静思考的地方，由八年级的班级设计和建造，其中包括我的女儿伊丽莎白(Elizabeth)和瑞恩·莱莫(Ryan Lemmo)。“规划、种植和建造我们的花园特别令人难忘，”莱莫说。它被分为四个不同的种植区域，中间有一条通往休息区的小路，边缘有一个鸟浴池。我记得我真的需要全班一起工作来完成所有的任务，这很困难。但我觉得很满足。
“当我们毕业的时候，它还没有完全长大，有点乏味。但它成为了我每次访问华尔道夫校区时必去的地方之一。这些年来，植物一直在变化，但我工作过的花园总是在那里提醒着我，这真是太好了。”
获胜者是…
祝贺普林斯顿日校，在近200名申请者中获得2015年度最佳校园花园奖，获得最佳整体校园花园奖。该奖项由《食用泽西》杂志和新泽西农场向学校网络颁发，其他评委来自新泽西州农业部、罗格斯大学合作推广园艺大师、新泽西农业协会和新泽西环境教育联盟。该比赛每两年举行一次，将于2017年再次举行。
这两所优秀的学校花园至少有一个紧密的联系:多年前，帕姆·弗洛里(Pam Flory)是普林斯顿日校的园艺协调员，她在普林斯顿华尔道夫学校(Waldorf school of Princeton)教帕特·坦纳(Pat Tanner)的女儿们上了令人难忘的课程。
的贡献者
帕特坦纳
帕特·坦纳是普林斯顿的美食作家、餐厅评论家和博主。她是……的顾问编辑。
