西西里汁鱼翅瓜
这道菜的好处是,你可以吃它的自己的皮肤…最小需要清理!由黛博拉·科恩,临床和上一页副教授……
健康
营养丰富的饮食的好处
建立在良好的健康
健康饮食的时候,并不是所有的食物都是平等的。虽然吃全,未经加工的食品永远是你最好的选择,一些更有营养的回报比其他国家——这一切都开始在地面上。
“土壤肥力与植物能吸收的营养量首先,值得注意的是,许多植物的营养需求是相同的对于人类,”斯蒂芬妮·墨菲说,新布伦瑞克罗格斯土壤测试实验室的主任。
墨菲说,这些包括基本营养素,如钙、镁、钾、硼、氮、铜、铁和锌等。
”营养可用通过自然风化过程和土壤中有机质的分解,”她说。“一些营养物质被植物用于建立自己的结构,而其他人进入植物的一部分,产生我们所消耗的食物,”墨菲说,并指出如何番茄会有不同的营养或矿物质的浓度比它的叶子,茎或根。
墨菲解释说,重要的是要找出是否有任何缺陷的这些营养的植物得到他们需要的东西。他们应该测试土壤每两或三年保持最佳水平,并按照实验室的建议来优化营养水平和罗格斯博士实验室收到农民的土壤样本,研究人员、房主、社区花园,园艺工人,高尔夫球场,体育领域,和更多。
“土壤肥力与植物能吸收的营养量首先…许多营养需要的植物对人类都是一样的。”
除了这些不足,墨菲笔记的重要性,意识到并鼓励生物活性在土壤中。
“微生物和真菌也帮助提供营养物质通过分解和各种共生过程这些生物与植物,”她说。“土壤健康一直是盛开的主题在土壤科学世界和在农业,并已经溢到公众。”
家里的园丁,墨菲说堆肥是一个很好的起点。她还建议使用覆盖作物,这不仅有助于防止水土流失,还提要土壤分解。“土壤健康时,你想保持尽可能的接近大自然。使用诸如化肥将故障的系统。”
就像土壤测试揭示了营养的成分,我们吃的食物也是如此。
”指的是食物的营养密度高营养物质如蛋白质、维生素、矿物质,和健康的脂肪,但低脂肪和卡路里,”黛博拉·科恩说,副教授临床和预防营养科学系的纽瓦克的罗格斯大学。
“例如,如果你有一杯脱脂牛奶,一杯果汁,它们都有大约90卡路里,但脱脂牛奶含有维生素D,维生素B,蛋白质和钙,而这些营养的果汁没有但几乎一样的糖分苏打水,”她说。
最大的好处,科恩建议达到整体未加工的食物,无论是水果、蔬菜、肉类、谷物、奶制品。
“今天,与30 - 40年前,有很多更多的加工食品,因为它是便宜的生产,”她说。“然而,我们必须考虑食物的真正价值,其营养。”
科恩解释说,在整个水果和蔬菜总是未经加工的范畴,以水果如橘子、柚子、猕猴桃、葡萄、木瓜、芒果是高营养成分如维生素C和纤维,但是低热量。
“花椰菜、甘蓝、和绿色像红色和绿色叶莴苣,莴苣也是低热量的选项,和伟大的纤维来源,叶酸,抗氧化剂和维生素c,甘蓝尤其富含纤维,帮助人们消耗更少的热量,因为纤维让你感觉完整,”她说。
坚果像腰果,澳洲坚果,核桃,杏仁也富含营养的,让你充实,和是一个伟大的选择零食,像薯片饼干,或饼干、高热量,但低营养。
至于肉类、家禽和鱼类,消耗他们整个表单总是更好的。
“加工熟食肉类通常有大量的钠和防腐剂。相反,煮一只鸡在周末和切成三明治一周,”她说。“海鲜,三文鱼和金枪鱼,好处的omega - 3脂肪酸,对大脑健康很重要。”
当谈到吃营养丰富的食品,其影响是持久的。
”消耗的高营养食品,意味着一个好心情,拥有更多的能量,并感觉良好。你感觉更健康,更你将继续吃,”Cohen说。“它变成了一个良性循环的一部分。”
编者按:学习更多关于罗格斯大学土壤测试实验室,访问njaes.rutgers.edu/soiltestinglab
的例子,营养丰富的食物
- 豆类
- 大马哈鱼
- 希腊酸奶或平原,脱脂酸奶
- 葡萄柚
- 猕猴桃
- 木瓜
- 芒果
- 浆果(任何类型)
- 甜土豆
- 西兰花
- 南瓜
- 绿叶蔬菜,包括甘蓝、莴苣、绿色或红色散叶莴苣,菠菜
来源:黛博拉·科恩,副教授临床和预防营养科学系的纽瓦克的罗格斯大学。
的贡献者
劳伦·约翰逊
居住在Lambertville劳伦·约翰逊是一位自由作家。她的作品出现在伯克希尔哈撒韦公司审查,常见的…
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